---
slug: ciasto-salceson-z-jablkami
title: "Ciasto salceson z jabłkami"
servings: 12
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto salceson z jabłkami

Pyszne i aromatyczne ciasto salceson z jabłkami to idealny wybór na słodki dodatek w ciągu dnia. Delikatna konsystencja i prostota wykonania czynią je ulubieńcem całej rodziny. Warto spróbować!

## Składniki

- 250 g mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
- 4 szt jajko
- 100 g cukier
- 70 ml olej rzepakowy
- 20 g kakao 16% (proszek)
- 500 g jabłko

## Przygotowanie

1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Jajka ubij z cukrem na gładką i puszystą masę. Dodaj stopniowo mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wlej olej i mieszaj mikserem do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj szpatułką.
4. Wлей ciasto do formy i piecz 60 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz jabłka z skórki, odetnij końce, wyciągnij gniazda nasienne nożem i pokrój miąższ na kawałki o grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Takie przygotowanie jabłek zapewnia równomierne rozłożenie w cieście i odpowiednią konsystencję po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj jabłek twardej odmiany, np. szara reneta, by nie rozwarzyły się podczas pieczenia.

**Krok 2.** W dużej misce ubij jajka z cukrem mikserem przez 3–4 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysta. Wymieszaj suche składniki i dodawaj je stopniowo, wlej olej i mieszaj do gładkości.
- *Dlaczego:* Ubita masa jajeczno-cukrowa daje lekkość ciastu, a stopniowe dodawanie mąki zapobiega komolkom.
- *Pro tip:* Mieszaj mikserem na niskich obrotach po dodaniu mąki, by nie przemieszać ciasta.

**Krok 3.** Delikatnie wstaw szpatułkę pod masę i unosząc ją z dołu, wymieszaj jabłka, by nie uszkodzić ich struktury.
- *Dlaczego:* Szpatułka pozwala na delikatne wymieszanie bez przekształcania jabłek w masę.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo – wystarczy kilka ruchów, by jabłka były równomiernie rozłożone.

**Krok 4.** Przelej ciasto do wysmarowanej lub wyłożonej papierem formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 60 minut.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie ciasta w formie zapewnia jednolite upieczenie.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.5 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.7 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić olej rzepakowy innym tłuszczem?**

Tak, można użyć oleju z oliwek lub stopionego masła. Masło nadaje bogatszy smak, ale zwiększa zawartość tłuszczu.

**Dlaczego ciasto może być zbyt gęste?**

Zbyt duża ilość mąki lub przemieszanie ciasta może sprawić, że będzie gęste. Mieszaj tylko do połączenia składników.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, gotowe ciasto można pokroić, zapakować hermetycznie i zamrozić na do 3 miesięcy. Odmrozić w temperaturze pokojowej.

**Jak przechowywać ciasto salceson?**

Przechowuj w pokoju w szczelnym pojemniku przez 3–4 dni lub w lodówce do tygodnia. Można też pokroić i zamrozić.

**Czy można dodać orzechy lub rodzynki?**

Oczywiście! 50 g orzechów włoskich lub rodzynki doskonale komponują się z jabłkami i kakao.