---
slug: ciasto-snickers-bez-pieczenia
title: "Ciasto snickers bez pieczenia"
servings: 12
prep_time_minutes: 80
cook_time_minutes: 80
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# Ciasto snickers bez pieczenia

Pyszne ciasto snickers bez pieczenia to połączenie chrupkiego spodu, kremowej masy budyniowej, słodko-słonej masy krówkowej i czekolady. Idealne na deser lub podanie z herbatą. Łatwe w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia.

## Składniki

- 200 g herbatniki
- 150 g czekolada mleczna
- 700 ml mleko 1,5%
- 120 g budyń (proszek)
- 200 g masło
- 400 g masa krówkowa
- 75 g orzechy arachidowe (ziemne)

## Przygotowanie

1. Herbatniki rozdrobnij w robocie kuchennym. Dodaj do nich 75 gramów roztopionej czekolady.
2. Herbatniki wyłóż na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj i odstaw do lodówki.
3. Zagotuj 500 ml mleka, a w 250 ml rozpuść proszek budyniowy. Jeśli budyń jest bez cukru, posłodź według zaleceń producenta.
4. Do gotującego się mleka dodaj mleko z budyniem i energicznie mieszaj rózgą. Doprowadź do bulgotania.
5. Wierzch budyniu przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
6. Masło o temperaturze pokojowej ubij na puszystą i jasną masę za pomocą miksera.
7. Do masła dodawaj po łyżce budyniu i ubijaj, aż masa będzie jednolita.
8. Gotową masę wylej na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
9. Ciasto pozostaw na godzinę w lodówce, aby się uformowało.
10. Na wierzch wylej masę krówką, polej 75 g roztopionej czekolady i wysyp orzechy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozdrobnij herbatniki w robocie kuchennym na drobny krusz, a następnie dodaj 75 g roztopionej czekolady mlecznej i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Kruszony spód z herbatnikami i czekoladą lepiej się trzyma i ma bogatszy smak.
- *Pro tip:* Czekoladę roztop najlepiej na łaźni wodnej, aby nie przypaliła się.

**Krok 2.** Wyłóż kruszony spód na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj łyżką lub dnem szklanki i odstaw do lodówki na 30 minut.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga spodowi związać się i nie rozsypać podczas układania masy budyniowej.
- *Pro tip:* Użyj tortownicy z ruchomym dnem, by łatwiej wyjąć ciasto po wykańczaniu.

**Krok 3.** Zagotuj 500 ml mleka, a w osobnej misce rozpuść 120 g proszku budyniowego w 250 ml zimnego mleka, mieszając, by nie było grudek.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie budyniu w zimnym mleku zapobiega powstawaniu grudek podczas gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli budyń nie zawiera cukru, dodaj 2-3 łyżki cukru lub słodzika według smaku.

**Krok 4.** Wlej mieszaninę budyniową do gotującego się mleka i gotuj przez 2-3 minuty, ciągle mieszając rózgą, aż masa zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie aktywuje skrobię w budyniu, dzięki czemu masa dobrze zgęstnieje.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by masa nie przypaliła się na dnie.

**Krok 5.** Przykryj powierzchnię budyniu folią spożywczą wprost na masie, by nie powstała skórka, i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
- *Dlaczego:* Folia zapobiega utracie wilgoci i powstawaniu twardych warstw na powierzchni.
- *Pro tip:* Możesz odstawić budyń na 1-2 godziny, by szybciej wystygł.

**Krok 6.** Masło o temperaturze pokojowej (nie zimne, nie roztopione) ubij mikserem na białą, puszystą masę przez około 3 minuty.
- *Dlaczego:* Puszyste masło lepiej wchłania budyń i daje lekki, kremowy efekt.
- *Pro tip:* Przed ubijaniem pokrój masło na mniejsze kostki, by szybciej się ubiło.

**Krok 7.** Dodawaj po jednej łyżce wystudzonego budyniu do masła, ubijając po każdym dodaniu, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie zapobiega rozwarstwieniu masy i zapewnia kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli masa się rozwarstwi, dodaj łyżeczkę mleka i kontynuuj ubijanie.

**Krok 8.** Delikatnie wylej kremową masę na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię za pomocą szpachelki.
- *Dlaczego:* Wyrównanie zapewnia estetyczny wygląd i równomierne warstwy.
- *Pro tip:* Nie nalej zbyt gwałtownie, by nie uszkodzić spodu.

**Krok 9.** Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej godzinę, aby masa dobrze się uformowała przed polewaniem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga utrwaleniu struktury i ułatwia późniejsze polewanie czekoladą.
- *Pro tip:* Można odstawić ciasto na noc — będzie jeszcze lepsze.

**Krok 10.** Na wierzch wylej 400 g masy krówkowej, polej 75 g roztopionej czekolady i posyp 75 g drobno posiekanych orzechów arachidowych.
- *Dlaczego:* Warstwa krówki, czekolady i orzechów to charakterystyczny smak snickersa.
- *Pro tip:* Czekoladę roztop na łaźni wodnej i polej od środka, by sama się rozlała.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 32.6 g |
| Tłuszcze | 23.4 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast herbatników użyć innych ciastek?**

Tak, można użyć ciastek typu owsianki lub ciastek z orzechami, ale smak i konsystencja spodu się zmienią.

**Jak przechowywać ciasto snickers bez pieczenia?**

Ciasto należy przechowywać w lodówce, przykryte folią lub w zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 5 dni.

**Dlaczego masa budyniowa się rozwarstwiła?**

To może się zdarzyć, jeśli budyń był za gorący lub dodano go zbyt szybko do masła. Zawsze dodawaj go stopniowo i schłodzony.

**Czy można zrobić to ciasto bez mleka?**

Tak, można użyć mleka roślinnego, np. kokosowego lub migdałowego, ale smak i konsystencja będą nieco inne.

**Jak odstawić ciasto z tortownicy?**

Opuść boki tortownicy (jeśli ma ruchome dno), a następnie delikatnie przesuń ciasto na talerz za pomocą szpachelki.

**Czy można zamiast masy krówkowej użyć domowej karmelu?**

Tak, domowy karmel z cukru i masła smakuje wyśmienicie, ale musi być odpowiednio zgęszczony, by nie rozpuścić masy.