---
slug: ciasto-szybkie-ucierane
title: "Ciasto szybkie ucierane"
servings: 8
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake"]
---

# Ciasto szybkie ucierane

Proste ciasto ucierane o delikatnej konsystencji z nutą kakao. Wszystkie składniki mieszane są jednocześnie, co sprawia, że przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Idealne na codzienne podwieczerki lub jako baza do dalszych dekoracji.

## Składniki

- 6 szt jajka duże
- 10 g kakao
- 1 opakowanie cukier waniliowy
- 10 g proszek do pieczenia
- 160 ml olej
- 250 g mąka tortowa
- 200 g cukier

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki umieścić w misce miksera i ucierać przez 40 sekund na średnich obrotach.
2. Ciasto przełożyć do wysmarowanej keksówki.
3. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut.
4. Sprawdzić gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C z termoobiegiem. Wszystkie składniki: 6 jajek, 10g kakao, cukier waniliowy, 10g proszku do pieczenia, 160ml oleju, 250g mąki tortowej i 200g cukru umieść w misce miksera. Miksuj przez dokładnie 40 sekund na średnich obrotach (poziom 6).
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie wszystkich składników od razu zapewnia jednolitą konsystencję ciasta bez grudek.
- *Pro tip:* Jajka powinny mieć temperaturę pokojową - wyjmij je z lodówki 30 minut przed pieczeniem.

**Krok 2.** Keksówkę o długości około 25 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż gotowe ciasto do formy, wyrównując powierzchnię łyżką.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie formy zapobiega przywieraniu ciasta, a wyrównanie powierzchni zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Zamiast masła możesz użyć sprayu do pieczenia - jest bardziej równomierny.

**Krok 3.** Wstaw keksówkę na środkową półkę nagrzanego piekarnika. Piecz przez 45-50 minut w temperaturze 180°C, nie otwierając drzwiczek przez pierwsze 30 minut pieczenia.
- *Dlaczego:* Stała temperatura i brak otwierania piekarnika w początkowej fazie pozwala ciastu równomiernie się podnieść.
- *Pro tip:* Jeśli wierzch zaczyna się za mocno rumienić, przykryj go luźno folią aluminiową.

**Krok 4.** Po 45 minutach sprawdź gotowość, wkłuwając drewniany patyczek w środek ciasta. Jeśli wychodzi suchy lub z kilkoma okruszkami, ciasto jest gotowe. Jeśli mokry - piecz jeszcze 5-10 minut i ponownie sprawdź.
- *Dlaczego:* Test patyczkiem to najpewniejszy sposób sprawdzenia, czy ciasto jest wypieczone w środku.
- *Pro tip:* Gotowe ciasto pozostaw w formie na 10 minut przed wyjęciem - łatwiej się wyjmie i nie połamie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 26 g |
| Tłuszcze | 17.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mąkę tortową zwykłą mąką pszenną?**

Tak, możesz użyć mąki pszennej typu 450 lub 500. Ciasto będzie nieco mniej delikatne, ale nadal dobre.

**Dlaczego moje ciasto opadło po wyjęciu z piekarnika?**

Prawdopodobnie piekarnik był otwarty za wcześnie lub ciasto było niedopieczone. Sprawdzaj gotowość dopiero po 45 minutach.

**Czy mogę dodać dodatki jak rodzynki czy orzechy?**

Tak, możesz dodać do 100g dodatków, oprószając je wcześniej mąką, aby się równomiernie rozłożyły.

**Jak długo można przechowywać to ciasto?**

W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni, w lodówce do tygodnia.

**Czy mogę zrobić ciasto bez kakao?**

Tak, po prostu pomiń kakao lub zastąp je taką samą ilością mąki dla jasnego ciasta.

**Jakim olejem najlepiej zastąpić olej w przepisie?**

Najlepiej użyć oleju rzepakowego lub słonecznikowego o neutralnym smaku. Unikaj oliwy z oliwek.