---
slug: ciasto-z-figami
title: "Ciasto z figami."
servings: 30
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto z figami.

Klasyczne ciasto z figami o delikatnej konsystencji i aromacie rumu. Idealne na podwieczorek lub gościnny deser.

## Składniki

- 200 g mąka pszenna
- 70 g mąka ziemniaczana
- 10 ml proszek do pieczenia (około 2 łyżeczek)
- 200 g cukier
- 150 g margaryna
- 5 szt jajka
- 45 ml rum (można zastąpić amaretto)
- 100 g posiekane figi

## Przygotowanie

1. Ućerz margarynę z cukrem na puszystą masę, dodając po jednym jajku i dalej ucieraj.
2. Przesiej mąki z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy razem z rumem i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj posiekane figi, wymieszaj i przelej ciasto do formy wyłożonej pergaminem.
4. Piecz ok. 50 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ućerz miękką margarynę z cukrem za pomocą miksera lub łopatki, aż masa stanie się lekka i puszysta. Następnie dodawaj jajka po jednym, dobrze mieszając po każdym.
- *Dlaczego:* Utrzepienie margaryny z cukrem wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Użyj margaryny w temperaturze pokojowej, by łatwiej się ucierała.

**Krok 2.** Przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia, by uniknąć grudek, a następnie stopniowo dodaj je do masy jajecznej, mieszając delikatnie razem z rumem.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki i proszku do pieczenia zapewnia jednolitą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie spuszczać powietrza z masy.

**Krok 3.** Delikatnie wymieszaj posiekane figi z ciastem, a następnie przelej całość do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Figi dodają smaku i wilgoci, a pergamin zapobiega przywieraniu ciasta.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozdrobnić fig.

**Krok 4.** Postaw formę w nagrzaną do 180°C piekarnik i piecz ok. 50 minut, aż ciasto zrumieni się i przestanie być lepkie przy wkłuciu patyczkiem.
- *Dlaczego:* Pełne upieczenie zapewnia odpowiednią strukturę i bezpieczeństwo spożywcze.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 15.2 g |
| Tłuszcze | 8.9 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło można użyć w tej samej ilości. Doda smaku, ale ciasto może być nieco mniej puszyste.

**Czy figi można zastąpić innym suszonym owocem?**

Tak, świetnie sprawdzą się suszone morele, rodzynki lub rodzynki z rumem.

**Dlaczego ciasto opadło po wyjęciu z piekarnika?**

Może to wynikać z zbyt wczesnego otwarcia drzwiczek piekarnika lub niedomieszania proszku do pieczenia.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Przechowuj w pudełku w temperaturze pokojowej do 4 dni lub zamroź na dłużej.

**Czy można zrobić to ciasto bez alkoholu?**

Tak, zamiast rumu użyj soku z pomarańczy lub ekstraktu z wanilii.