---
slug: ciasto-z-jednego-jajka
title: "Ciasto z jednego jajka"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# Ciasto z jednego jajka

Czekoladowe ciasto z jednego jajka to prosty i szybki deser idealny na popołudniową kawę. Gotuje się z dostępnych składników, a jego delikatna konsystencja przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

## Składniki

- 1 szt jajko
- 130 g cukier
- 120 ml olej rzepakowy
- 260 g mąka pszenna typ 500
- 30 g kakao 16% (proszek)
- 8 g soda oczyszczona
- 5 g cynamon
- 250 ml mleko 2%

## Przygotowanie

1. Wbij jajko do miski i dodaj cukier. Całość utrzyj mikserem na puszystą, jasną masę.
2. Zmniejsz obroty miksera i delikatnym strumieniem wlewaj olej, nie przerywając ubijania.
3. W drugiej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cynamon, kakao i sodę oczyszczoną.
4. Suche składniki stopniowo dodawaj do masy jajecznej naprzemiennie z mlekiem, stale ubijając.
5. Keksówkę natrzyj masłem i oprósz mąką. Do tak przygotowanej formy wlej ciasto.
6. Piecz przez godzinę, do suchego patyczka, w 180 st. C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij jajko do dużej miski, dodaj cukier i ubij mikserem ręcznym przez 3–4 minuty, aż masa stanie się lekka i puszysta.
- *Dlaczego:* Ubijanie jajka z cukrem wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Użyj jajka w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się ubijało.

**Krok 2.** Zmniejsz prędkość miksera i powoli wlewaj olej rzepakowy cienkim strumieniem, cały czas mieszając.
- *Dlaczego:* Powolne dodawanie oleju zapobiega rozwarstwieniu masy i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Wlewasz olej, trzymając butelkę nisko nad miską, by uniknąć plikania.

**Krok 3.** W osobnej misce dokładnie wymieszaj mąkę, kakao, sodę i cynamon, przesiejając je przez sitko, jeśli jest komu.
- *Dlaczego:* Wymieszanie suchych składników osobno zapewnia ich równomierne rozłożenie w cieście.
- *Pro tip:* Przesiewanie mąki i kakao sprawia, że ciasto będzie lżejsze.

**Krok 4.** Dodawaj suchą mieszankę i mleko naprzemiennie do masy jajecznej, zaczynając i kończąc suchymi składnikami, mieszając na niskich obrotach.
- *Dlaczego:* Dodawanie naprzemiennie zapobiega zbyt gęstej konsystencji i utrzymuje delikatność ciasta.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj po 1–2 łyżki, mieszając po każdym dodaniu.

**Krok 5.** Wymaż formę do pieczenia masłem i posyp cienką warstwą mąki, wylewając nadmiar. Wlej ciasto równomiernie.
- *Dlaczego:* Natłuszczenie i posypanie mąką zapobiega przywieraniu ciasta do formy.
- *Pro tip:* Możesz użyć papieru do pieczenia, by jeszcze lepiej odseparować ciasto od dna.

**Krok 6.** Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 60 minut, sprawdzając suchym patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
- *Dlaczego:* Suchy patyczek oznacza, że wnętrze ciasta nie jest już mokre i jest idealnie upieczone.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się zbyt brązowieje, przykryj je folią aluminiową po 45 minutach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić olej rzepakowy masłem?**

Tak, możesz użyć roztopionego masła zamiast oleju, ale ciasto będzie bardziej chrupiące na brzegach i bardziej aromatyczne.

**Dlaczego moje ciasto opadło po wyjęciu z piekarnika?**

To może wynikać z zbyt wczesnego otwarcia drzwiczek piekarnika lub niedomieszania składników. Upewnij się, że ciasto jest dobrze upieczone.

**Czy mogę dodać czekoladę do tego ciasta?**

Oczywiście! Dodaj 100 g drobno pokrojonej czekolady do ciasta przed wylaniem go do formy dla bardziej nasycenia smaku.

**Jak długo przechowywać to ciasto?**

Ciasto można przechowywać w pudełku w temperaturze pokojowej do 4 dni lub zamrozić na do 3 miesiące.

**Czy to ciasto nadaje się na urodziny?**

Tak, możesz posypać je cukrem pudrem lub poleić czekoladą, by wyglądało uroczystiej.