---
slug: ciasto-z-kakao-i-olejem
title: "Ciasto z kakao i olejem"
servings: 10
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto z kakao i olejem

Proste i smaczne ciasto z kakao, które można szybko przygotować z dostępnych składników. Idealne na cotygodniowy deser lub podanie z herbatą.

## Składniki

- 220 g mąka pszenna typ 500
- 45 g kakao 16% (proszek)
- 150 g cukier
- 4 g proszek do pieczenia
- 125 ml olej rzepakowy
- 4 szt jajko
- 10 g cukier wanilinowy

## Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki i odstaw je na chwilę, tak, by wszystkie były w temperaturze pokojowej.
2. Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy. Ubijaj masę mikserem przez około 10 minut, aż stanie się jasna i puszysta.
3. Dodawaj powoli olej do masy jajecznej, cały czas ubijając mikserem przez 5–7 minut.
4. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia do osobnej miski, następnie powoli dodaj do masy i delikatnie wymieszaj szpatułką.
5. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut.
7. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku — jeśli tak, wyjmij je z piekarnika.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij jajka, olej i inne składniki z lodówki wcześniej, by osiągnęły temperaturę pokojową — to poprawia konsystencję ciasta.
- *Dlaczego:* Składniki w tej samej temperaturze lepiej się mieszają i dają jednolitą masę.
- *Pro tip:* Pozostaw jajka i olej na stole około 30 minut przed rozpoczęciem.

**Krok 2.** Wbij jajka do dużej miski, dodaj cukier i cukier wanilinowy, a następnie ubij mikserem na średnich obrotach przez 10 minut.
- *Dlaczego:* Długie ubijanie wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego lub stojącego — nie mieszaj łyżką, bo masa nie będzie odpowiednio napuszczona.

**Krok 3.** Wlej olej rzepakowy powoli, krok po kroku, cały czas ubijając masę mikserem przez kolejne 5–7 minut.
- *Dlaczego:* Powolne dodawanie oleju zapobiega rozwarstwieniu masy.
- *Pro tip:* Wlewasz olej cienkim strumieniem, nie przerywając mieszania.

**Krok 4.** Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia razem do drugiej miski, by usunąć grudki i aktywować proszek do pieczenia.
- *Dlaczego:* Przesiewanie zapewnia jednolitą konsystencję i lepsze spulchnienie ciasta.
- *Pro tip:* Użyj sitka lub drobnej misky do przesiewania — nie mieszaj łyżką bez przesiewania.

**Krok 5.** Delikatnie przelać masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia, nie wylewając poza brzegi.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyjmowanie po upieczeniu.
- *Pro tip:* Nie nalewaj masy aż po górę — pozostaw 2–3 cm od góry, bo ciasto będzie rosnąć.

**Krok 6.** Postaw formę w nagrzanym do 180°C piekarniku i piecz dokładnie 50 minut, nie otwieraj drzwiczek przed końcem.
- *Dlaczego:* Stała temperatura i brak przeciągów zapobiegają zapadnięciu się ciasta.
- *Pro tip:* Ustaw formę w środkowej części piekarnika dla równomiernego pieczenia.

**Krok 7.** Włóż suchy patyczek do szaszłyków w środek ciasta — jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
- *Dlaczego:* Wilgotny patyczek oznacza, że ciasto jeszcze potrzebuje czasu w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli patyczek jest mokry, piecz dalej co 5 minut, aż będzie suchy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić olej rzepakowy innym olejem?**

Tak, możesz użyć neutralnego oleju roślinnego, np. słonecznikowego. Unikaj silnie aromatycznych olejów.

**Dlaczego ciasto się zapadło?**

Może to wynikać z otwarcia piekarnika podczas pieczenia lub zbyt wczesnego wyjęcia ciasta. Upewnij się, że jest dobrze upieczone.

**Czy można zrobić to ciasto bez cukru wanilinowego?**

Tak, można pominąć lub zastąpić łyżeczką ekstraktu waniliowego lub wanilią w proszku.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Przechowuj je w pudełku z przykryciem w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni lub zamroź na dłużej.

**Czy można dodać polewę lub krem?**

Oczywiście — dobrze pasuje polewa czekoladowa, krem waniliowy lub posypanie cukrem pudrem.