---
slug: ciasto-z-kaszy-mannej
title: "Ciasto z kaszy mannej"
servings: 8
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cake"]
---

# Ciasto z kaszy mannej

Ciasto z kaszy mannej to tradycyjny deser wykorzystujący kaszkę manną jako główny składnik. Doskonały sposób na przygotowanie prostego ciasta z dodatkiem owoców sezonowych. Można przygotować z różnymi owocami w zależności od pory roku.

## Składniki

- 90 g kasza manna
- 250 g brzoskwinie (lub inne owoce sezonowe)
- 500 ml mleko
- 90 g cukier
- 60 g masło
- 1 opakowanie herbatniki (lub biszkopty)
- 2 ml aromat rumowy *(opcjonalnie)*
- 1 g agar (do zagęszczenia) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W Thermomix wlać mleko, dodać masło i cukier. Podgrzać 6 min./90°C/obroty 1.
2. Dodać kaszkę manną i aromat rumowy. Mieszać 3 min./90°C/obroty 1.
3. Owoce pokroić w kostkę, dodać do masy. Wymieszać łyżką.
4. Na dno formy wyłożyć pokruszone herbatniki, na wierzch masę z kaszy.
5. Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny do stężenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do misy Thermomix wlać dokładnie odmierzone 500ml mleka, dodać pokrojone w kostkę 60g masła i 90g cukru. Włożyć motylek i ustawić program 6 min./90°C/obroty 1.
- *Dlaczego:* Podgrzanie mleka z masłem i cukrem pozwala na równomierne rozpuszczenie składników i przygotowanie podstawy dla kaszy mannej.
- *Pro tip:* Sprawdź czy masło całkowicie się rozpuściło przed przejściem do następnego kroku - to zapewni gładką konsystencję.

**Krok 2.** Po sygnale dodać 90g kaszy mannej i 2ml aromatu rumowego (opcjonalnie). Ustawić program 3 min./90°C/obroty 1. Masa powinna zagęścić się i stać się kremowa.
- *Dlaczego:* Gotowanie kaszy mannej w gorącym mleku pozwala na pęcznienie ziaren i uzyskanie odpowiedniej konsystencji deserowej.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za rzadka, dodaj 1g agaru rozpuszczonego w niewielkiej ilości gorącej wody.

**Krok 3.** Brzoskwinie (250g) umyć, usunąć pestki i pokroić w kostkę około 1cm. Dodać do gotowej masy z kaszy i delikatnie wymieszać łyżką.
- *Dlaczego:* Dodanie owoców na końcu zapobiega ich rozgotowaniu i zachowuje strukturę oraz świeży smak.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić brzoskwinie innymi owocami sezonowymi - śliwkami, gruszkami czy jabłkami.

**Krok 4.** Na dno formy do ciasta (około 20x30cm) wyłóż pokruszone herbatniki lub biszkopty z 1 opakowania. Na wierzch równomiernie rozprowadź masę z kaszy i owoców.
- *Dlaczego:* Warstwa herbatników tworzy stabilną podstawę i dodaje chrupiącą teksturę kontrastującą z kremową masą.
- *Pro tip:* Lekko ugnieć herbatniki w formie przed nałożeniem masy - utworzą zwartą podstawę.

**Krok 5.** Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, najlepiej na całą noc. Ciasto powinno dobrze się zetrzeć przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala masie na stężenie i połączenie smaków wszystkich składników.
- *Pro tip:* Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem lub udekoruj świeżymi owocami dla lepszego wyglądu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 195 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 32.4 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić kaszkę manną innym składnikiem?**

Kaszkę manną można zastąpić kaszką jaglaną lub kukurydzianą, ale konsystencja może się różnić. Zachowaj te same proporcje.

**Jakie owoce najlepiej sprawdzą się w tym cieście?**

Doskonale sprawdzą się brzoskwinie, śliwki, gruszki, jabłka czy owoce leśne. Wybieraj owoce sezonowe dla najlepszego smaku.

**Czy mogę przygotować ciasto bez Thermomix?**

Tak, mleko z masłem i cukrem podgrzej w garnku, następnie wsyp kaszkę manną stale mieszając. Gotuj 5-7 minut na małym ogniu.

**Jak długo można przechowywać ciasto?**

Ciasto przechowuj w lodówce maksymalnie 3-4 dni przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku.

**Co zrobić jeśli masa z kaszy jest za rzadka?**

Dodaj 1g agaru rozpuszczonego w gorącej wodzie lub gotuj masę dłużej do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

**Czy mogę zamrozić to ciasto?**

Nie zalecam zamrażania - tekstura może się pogorszyć po rozmrożeniu. Najlepiej spożyć świeże z lodówki.