---
slug: ciasto-z-maslem-orzechowym
title: "Ciasto z masłem orzechowym"
servings: 8
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Ciasto z masłem orzechowym

Ciasto z masłem orzechowym to proste, wilgotne ciasto o intensywnym orzechowym smaku. Idealnie sprawdza się jako deser do kawy lub herbaty. Dzięki kawałkom orzechów w maśle orzechowym ma ciekawą teksturę.

## Składniki

- 130 g masło orzechowe z kawałkami orzechów
- 50 g masło
- 25 g cukier
- 1 szt jajko
- 150 g mąka
- 150 ml mleko
- 0.5 łyżeczki sól
- 1 łyżeczki proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce wymieszaj masło orzechowe, masło i cukier na jednolitą masę.
3. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
4. Wsyp mąkę, sól, proszek do pieczenia i stopniowo dolewaj mleko, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
5. Przełóż ciasto do foremki 20x10 cm i piecz 25-30 minut.
6. Sprawdź gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik dokładnie do 180°C i posmaruj formę 20x10 cm masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura piekarnika zapewnia równomierne wypiecenie ciasta, a przygotowanie formy zapobiega przyklejaniu się ciasta.
- *Pro tip:* Zawsze nagrzewaj piekarnik co najmniej 15 minut przed pieczeniem - to gwarantuje stabilną temperaturę.

**Krok 2.** W dużej misce miksuj masło orzechowe (130g), masło (50g) i cukier (25g) mikserem przez 2-3 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysła.
- *Dlaczego:* Dokładne ucieranie masła z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, co czyni je lżejszym i bardziej wilgotnym.
- *Pro tip:* Masło powinno mieć temperaturę pokojową - wtedy łatwiej się uciera i lepiej łączy z pozostałymi składnikami.

**Krok 3.** Wbij jajko do masy maślanej i miksuj przez 1 minutę, aż składniki się połączą. Następnie stopniowo dolewaj mleko (150ml), cały czas miksując.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie płynów zapobiega ścinaniu się ciasta i zapewnia jego gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli masa się ścięła, dodaj łyżkę mąki i energicznie mieszaj - to pomoże ją ponownie połączyć.

**Krok 4.** W osobnej misce wymieszaj mąkę (150g), sól (0,5 łyżeczki) i proszek do pieczenia (1 łyżeczka). Przesiej sypkie składniki do masy płynnej i delikatnie wymieszaj łyżką do momentu połączenia.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki usuwa grudki i napowietrza ciasto, a delikatne mieszanie zapobiega rozwojowi glutenu, który uczyniłby ciasto twardym.
- *Pro tip:* Nie mieszaj ciasta za długo po dodaniu mąki - wystarczy, gdy składniki się połączą, inaczej ciasto będzie twarde.

**Krok 5.** Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut w 180°C, aż ciasto się zarumieni.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie ciasta w formie zapewnia jednorodne wypieczenie, a kontrolowany czas pieczenia zapobiega przesuszeniu.
- *Pro tip:* Po 25 minutach sprawdź gotowość patyczkiem - jeśli wychodzi suchy lub z kilkoma okruszkami, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić masło orzechowe innym masłem z orzechów?**

Tak, możesz użyć masła migdałowego, z nerkowców lub słonecznikowego. Zachowaj te same proporcje.

**Dlaczego moje ciasto wyszło suche?**

Prawdopodobnie za długo je piekłeś lub użyłeś za dużo mąki. Sprawdzaj gotowość patyczkiem po 25 minutach.

**Czy mogę dodać więcej cukru?**

Tak, możesz zwiększyć ilość cukru do 50g, jeśli lubisz słodsze ciasta, ale pamiętaj o dostosowaniu czasu pieczenia.

**Jak długo można przechowywać to ciasto?**

Ciasto zostanie świeże przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.

**Czy mogę zamrozić to ciasto?**

Tak, ciasto można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed spożyciem rozmroź w temperaturze pokojowej.

**Co zrobić, jeśli nie mam formy 20x10 cm?**

Możesz użyć formy okrągłej o średnicy 20 cm lub dowolnej formy o podobnej pojemności, dostosowując czas pieczenia.