---
slug: ciasto-z-mleka-w-proszku
title: "Ciasto z mleka w proszku"
servings: 10
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "sweet"]
---

# Ciasto z mleka w proszku

Czekoladowe ciasto z mleka w proszku to prosty i aromatyczny deser, idealny na słodki przekąsek w ciągu dnia. Nie wymaga pieczenia i szybko się przygotowuje. Wystarczy kilka składników, by zachwycić bliskich pysznym smakiem.

## Składniki

- 400 g mleko w proszku
- 200 g cukier
- 200 g masło
- 70 g kakao 16% (proszek)
- 200 g herbatniki

## Przygotowanie

1. Herbatniki pokrój nożem na drobne kawałki lub zmiel ręcznie.
2. Wlej 125 ml wody do garnka, dodaj masło i cukier. Zagotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj mleko w proszku i kakao, mieszaj energicznie do gładkiej masy.
4. Wymieszaj herbatniki z masą i przełóż całość na blachę wyłożoną papierem.
5. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, by zastygło.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść herbatniki na desce i pokrój je nożem na drobne kawałki, aby dobrze się wmasowały do masy.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki herbatników lepiej się łączą z masą i zapewniają jednolitą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli nie chcesz kroić, możesz zmiać herbatniki w torebce za pomocą wałka.

**Krok 2.** Wlej 125 ml wody do garnka, dodaj masło i cukier, a następnie gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Ciepło powoduje rozpuszczenie masła i cukru, tworząc lepką podstawę dla ciasta.
- *Pro tip:* Nie odchodź od garnka – cukier może się przypalić, jeśli nie będzie mieszany.

**Krok 3.** Zdejmij garnek z palnika i stopniowo dodaj mleko w proszku oraz kakao, mieszając szybko i dokładnie.
- *Dlaczego:* Dodawanie na zimno zapobiega komulowaniu się proszków i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj silnego mieszania ręcznego lub łopatki, by nie było grudek.

**Krok 4.** Dodaj pokruszone herbatniki do masy i wymieszaj, aż całość będzie jednolita, potem przełóż na blachę.
- *Dlaczego:* Herbatniki wchłaniają wilgoć i nadają ciastu odpowiednią strukturę.
- *Pro tip:* Wyłóż blachę folią aluminiową lub pergaminem, by ciasto nie przywarło.

**Krok 5.** Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, by dobrze zesztywniało przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Chłód pozwala masie stwardnieć i utrzymać kształt po pokrojeniu.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem ostrożnie podnieś ciasto z blachy, podciągając za brzeg folii.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 45.5 g |
| Cukry | 32.4 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić herbatniki innymi ciastkami?**

Tak, można użyć paluszków lub innych suchych ciastek. Ważne, by były suche i chrupkie, by nie rozpadły się w masie.

**Jak długo przechowywać to ciasto?**

Ciasto można przechowywać w lodówce do 7 dni w szczelnym pojemniku. Można je również zamrozić na do 3 miesięcy.

**Dlaczego ciasto nie twardnieje?**

Prawdopodobnie nie wystarczająco długo stało w lodówce lub użyto za mało mleka w proszku. Upewnij się, że wszystko dobrze wymieszano.

**Czy można zrobić to ciasto bez cukru?**

Można zastosować słodzik, ale może to wpłynąć na konsystencję i smak. Cukier pełni ważną rolę w strukturze masy.

**Czy da się dodać orzechy lub rodzynek?**

Tak, orzechy włoskie, migdały lub rodzynka świetnie komponują się z tym ciastem. Dodaj je przy herbatnikach.