---
slug: ciasto-z-mlekiem-skondensowanym
title: "Ciasto z mlekiem skondensowanym"
servings: 10
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto z mlekiem skondensowanym

Puszyste i wilgotne ciasto z mlekiem skondensowanym to prosty, ale smaczny deser idealny na co dzień i na gości. Gotowanie nie wymaga wiele czasu, a efekt przekracza oczekiwania. Wystarczy kilka podstawowych składników, by stworzyć pyszny deser.

## Składniki

- 400 g mleko skondensowane (zagęszczone)
- 200 g mąka pszenna typ 500
- 4 szt jajko
- 5 g proszek do pieczenia
- 100 g masło
- 5 ml ekstrakt waniliowy
- 0 szczypta sól (szczypta)

## Przygotowanie

1. W dużym naczyniu umieść miękkie masło i mleko skondensowane. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Dodaj jajka do masy, wymieszaj.
3. Dodaj mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia i szczyptę soli do mokrych składników.
4. Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
5. Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez 30–35 minut, aż wierzch będzie zrumieniony, a patyczek wyjdzie czysty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź miękkie masło (nie stopione) i połącz je z mlekiem skondensowanym w dużym misce. Mieszaj łopatką lub mikserem ręcznym, aż masa stanie się gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łatwiej się miesza z mlekiem skondensowanym, co zapewnia jednolitą, puszystą strukturę ciasta.
- *Pro tip:* Masło odłóż z lodówki na pół godziny przed gotowaniem, by osiągnęło temperaturę pokojową.

**Krok 2.** Dodaj jajka pojedynczo do masy z masła i mleka skondensowanego, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
- *Dlaczego:* Dodawanie jajek pojedynczo zapobiega rozwarstwieniu masy i lepiej je emulguje z tłuszczem.
- *Pro tip:* Upewnij się, że każde jajko jest dobrze wymieszane, zanim dodasz następne.

**Krok 3.** Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą bezpośrednio do mokrych składników, mieszając delikatnie łyżką lub szpatułką, aż się połączą.
- *Dlaczego:* Przesiewanie zapobiega grudkom, a delikatne mieszanie nie przewiesi ciasta, co utrzyma jego puszystość.
- *Pro tip:* Nie mieszaj mikserem – nadmierne wyprowadzenie powietrza sprawi, że ciasto będzie ciężkie.

**Krok 4.** Przełóż ciasto do wysmarowanej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
- *Dlaczego:* Wyrównanie powierzchni zapewnia równomierne pieczenie i ładny wygląd ciasta.
- *Pro tip:* Użyj formy o średnicy ok. 20 cm – najlepiej okrągłej lub kwadratowej z bokami.

**Krok 5.** Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 30–35 minut. Sprawdź gotowość wbijając patyczek – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C to optymalna wartość do równomiernego upieczenia bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 25 minut, by ciasto nie opadło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 34.1 g |
| Cukry | 22.5 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?**

Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mieszaniną bezglutenową, ale pamiętaj, że tekstura może być nieco inna. Dodaj 1/2 łyżeczki guma guar lub ksantanu dla lepszego spoiwa.

**Dlaczego moje ciasto opadło po wyjęciu z piekarnika?**

Ciasto może opaść, jeśli zostało przewieszone, niedopeczone lub zbyt szybko wyjęte z piekarnika. Upewnij się, że jest dobrze upieczone i ostygnij je w formie przez 10 minut.

**Czy mogę dodać dodatki, jak orzechy czy czekolada?**

Oczywiście! Możesz dodać 100 g drobno pokrojonych orzechów, rodzynek lub kawałków czekolady do ciasta przed wylaniem do formy.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Chroń ciasto przed wysychaniem, przechowując je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.

**Czy można zamrozić to ciasto?**

Tak, całe ciasto lub pokrojone porcje można zamrozić w folii i pojemniku na 3 miesiące. Odmrozić w temperaturze pokojowej.