---
slug: ciasto-z-owocami-z-kompotu
title: "Ciasto z owocami z kompotu"
servings: 10
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ciasto z owocami z kompotu

Pyszne i proste w wykonaniu ciasto z owocami z kompotu to idealny wybór na szybki deser dla całej rodziny. Nadaje się do podawania na ciepło i na zimno, a jego delikatna konsystencja przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

## Składniki

- 350 g mąka pszenna typ 500
- 6 szt jajko
- 250 g cukier
- 400 g owoce z kompotu
- 20 g proszek do pieczenia
- 200 g jogurt grecki pełnotłusty
- 100 ml olej rzepakowy

## Przygotowanie

1. Dodaj cukier i ubij do powstania białej masy.
2. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
3. Wlej olej i dodaj jogurt grecki.
4. Zmiksuj całość dokładnie.
5. Dodaj owoce z kompotu i wymieszaj.
6. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto.
7. Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 45 minut.
8. Wystudź ciasto i pokrój na porcje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce umieść jajka i cukier, a następnie ubij je mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i blada.
- *Dlaczego:* Ubijanie jajek z cukrem wprowadza powietrze, co sprawia, że ciasto będzie lżejsze i puszyste.
- *Pro tip:* Użyj jajek w temperaturze pokojowej, aby łatwiej je ubić i uzyskać lepszą konsystencję.

**Krok 2.** Przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia razem do miski, aby uniknąć grudek i zapewnić jednolitą strukturę ciasta.
- *Dlaczego:* Przesiewanie usuwa ewentualne grudki i lepiej rozprowadza proszek do pieczenia w cieście.
- *Pro tip:* Przesiewaj składniki bezpośrednio nad miską z jajkami, by nie tracić żadnej mąki.

**Krok 3.** Do masy jajecznej wlej olej rzepakowy i dodaj jogurt grecki, mieszając łopatką lub mikserem na niskich obrotach.
- *Dlaczego:* Ciecze należy dodawać stopniowo, by nie zaburzyć struktury masy jajecznej.
- *Pro tip:* Jogurt dodaje wilgotności ciastu, więc nie pomijaj tego składnika, nawet jeśli chcesz go zastąpić.

**Krok 4.** Zmiksuj wszystkie składniki mikserem ręcznym lub stojakowym przez około 1–2 minuty, aż uzyskasz gładką masę bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie zapewnia jednolitą konsystencję ciasta i lepsze wypiekanie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki, by nie wyrobić glutenów, które mogą uczynić ciasto gąbczastym.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj owoce z kompotu z ciastem łyżką, dbając o ich równomierne rozłożenie.
- *Dlaczego:* Owoce są ciężkie i mogą opaść na dno, dlatego mieszaj ostrożnie, by nie rozbić ich.
- *Pro tip:* Przed dodaniem odcedź owoce z syropu, by nie rozcieńczyć ciasta i nie wydłużyć czasu pieczenia.

**Krok 6.** Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem, a następnie wlej ciasto, rozkładając je równomiernie za pomocą szpachelki.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyjmowanie go po upieczeniu.
- *Pro tip:* Upewnij się, że papier dobrze przylega do blaszki, by ciasto nie wylało się przez brzegi.

**Krok 7.** Wstaw ciasto do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 45 minut, aż powierzchnia będzie złocista i wyjdzie suchy patyczek.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas są kluczowe, by ciasto dobrze się upiekło, a wnętrze nie było surowe.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut, by ciasto nie opadło.

**Krok 8.** Po upieczeniu ostudź ciasto w blaszce przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę i pokrój na porcje po całkowitym wystygnięciu.
- *Dlaczego:* Gorące ciasto jest kruche i może się rozpaść przy krojeniu, dlatego wymaga ostygnięcia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i przetrzyj go wilgotną ściereczką między krojeniami dla czystych krawędzi.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 42.1 g |
| Cukry | 25.6 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć owoców z syropu domowego zamiast z kompotu?**

Tak, możesz użyć domowych owoców w syropie, ale upewnij się, że są dobrze odcedzone, by nie rozcieńczyć ciasta.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, całe ciasto lub pokrojone porcje można zamrozić. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.

**Dlaczego ciasto opadło po wyjęciu z piekarnika?**

Może to wynikać z zbyt częstego otwierania piekarnika lub niedomieszania ciasta. Upewnij się, że piecze się przez pełny czas bez przerywania.

**Czy mogę zastąpić olej rzepakowy masłem?**

Tak, możesz użyć roztopionego masła, ale ciasto będzie bardziej chrupiące i mniej wilgotne niż z olejem.

**Jak przechowywać ciasto i jak długo jest świeże?**

Przechowuj ciasto w pokoju w szczelnym pojemniku do 3 dni lub w lodówce do 5 dni. Można je również podgrzać przed podaniem.

**Czy mogę dodać więcej owoców?**

Możesz, ale nie przekraczaj 500 g, by nie zaburzyć struktury ciasta i nie wydłużyć czasu pieczenia.