---
slug: ciasto-ze-sliwkami-innymi-owocami-do-wyboru
title: "Ciasto ze śliwkami (innymi owocami do wyboru)"
servings: 12
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake"]
---

# Ciasto ze śliwkami (innymi owocami do wyboru)

Wilgotne ciasto z owocami sezonowymi, idealne na domowe spotkania. Proste w przygotowaniu, można wykorzystać różne owoce w zależności od sezonu. Delikatne i puszyste dzięki odpowiednio wymieszanemu ciastu.

## Składniki

- 3.5 szt jajka (3-4 sztuki w zależności od wielkości)
- 200 g cukier
- 250 g mąka pszenna tortowa (lub krupczatka)
- 90 ml olej (6-7 łyżek)
- 22 g proszek do pieczenia
- 15 ml ocet
- 1 szt aromat rumowy (lub inny ulubiony)
- 300 g owoce sezonowe (śliwki, wiśnie, truskawki)

## Przygotowanie

1. Ubij jajka z cukrem mikserem na jasną, puszystą masę.
2. Dodaj mąkę, olej, ocet, proszek do pieczenia i aromat. Miksuj 40 sekund do uzyskania gładkiej masy.
3. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Rozłóż owoce na cieście i piecz w 180°C przez 35-40 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 180°C. Ubij 3-4 jajka z 200g cukru mikserem przez 3-4 minuty, aż masa stanie się jasna i zwiększy objętość dwukrotnie.
- *Dlaczego:* Dokładne ubicie jajek z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, dzięki czemu będzie puszyste i lekkie.
- *Pro tip:* Jajka powinny mieć temperaturę pokojową - będą się lepiej ubijać.

**Krok 2.** Do ubitej masy dodaj 250g mąki, 90ml oleju, 15ml octu, 22g proszku do pieczenia i aromat. Miksuj na najniższych obrotach przez 40 sekund, nie dłużej.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zapobiega rozwojowi glutenu w mące, co mogłoby sprawić, że ciasto będzie twarde i gumowate.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się grudkowata, można wydłużyć miksowanie o 10-20 sekund.

**Krok 3.** Wyłóż blachę o wymiarach 24x36cm papierem do pieczenia. Wylej ciasto równomiernie na blachę, używając łyżki do rozprowadzenia.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przypaleniu spodu i ułatwia wyjmowanie ciasta z blachy.
- *Pro tip:* Zostaw około 2cm papieru wystającego poza blachę - ułatwi to późniejsze wyjmowanie.

**Krok 4.** Rozłóż 300g owoców równomiernie na cieście, lekko je wciśnij. Piecz w 180°C przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste w dotyku.
- *Dlaczego:* Wciśnięcie owoców zapobiega ich opadaniu na dno podczas pieczenia, a równomierne rozłożenie zapewnia jednakowy smak w każdym kawałku.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość ciasta patyczkiem - powinien wyjść suchy lub z drobnymi okruchami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.5 g |
| Cukry | 18.2 g |
| Tłuszcze | 4.8 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakie owoce najlepiej sprawdzą się w tym cieście?**

Świetnie sprawdzą się śliwki, truskawki, wiśnie, borówki, maliny lub jabłka. Wybierz owoce odpowiednie do sezonu.

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, możesz użyć 80g roztopionego masła zamiast oleju, ale ciasto będzie nieco mniej wilgotne.

**Jak długo można przechowywać to ciasto?**

Ciasto zachowuje świeżość przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej pod przykryciem lub do tygodnia w lodówce.

**Czy można zmrozić to ciasto?**

Tak, pokrojone ciasto można zamrozić na 2-3 miesiące. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.

**Co zrobić, gdy ciasto jest za słodkie?**

Możesz zmniejszyć ilość cukru do 150g lub dodać więcej kwaśnych owoców jak wiśnie czy śliwki.

**Dlaczego ciasto opada po wyjęciu z piekarnika?**

Może to być spowodowane za długim miksowaniem ciasta lub zbyt wysoką temperaturą pieczenia. Sprawdź też świeżość proszku do pieczenia.