---
slug: ciasto-ze-sliwkami-thermomix
title: "Ciasto ze śliwkami Thermomix"
servings: 12
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Ciasto ze śliwkami Thermomix

Klasyczne jesienne ciasto ze śliwkami, proste w przygotowaniu dzięki wykorzystaniu mieszarki. Idealne na deser lub podwieczorek.

## Składniki

- 50 ml olej rzepakowy
- 4 szt jajko
- 200 g cukier
- 15 g cukier waniliowy
- 200 g mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
- 5 g proszek do pieczenia
- 500 g śliwki

## Przygotowanie

1. Umieść motylek na nożach naczynia Thermomixa.
2. Wлей jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy. Ubijaj 5 minut, obroty 4. Wyjmij motylek.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i olej. Mieszaj 1 minutę, obroty 1.5.
4. Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki.
5. Wylej ciasto do wysmarowanej formy i ułóż śliwki na wierzchu.
6. Piecz około 40 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie załóż motylek na noże mieszadła Thermomixa, aby zapobiec przewracaniu się jajek podczas ubijania.
- *Dlaczego:* Motylek pomaga lepiej wchłonąć powietrze do jajek, co sprawia, że ciasto będzie puszyste.
- *Pro tip:* Upewnij się, że motylek jest dobrze osadzony, by nie przeszkadzał w mieszaniu.

**Krok 2.** Wлей całe jajka do naczynia, dodaj cukier i cukier waniliowy, następnie ustaw mieszanie przez 5 minut na obrotach 4.
- *Dlaczego:* Długie ubijanie z cukrem tworzy lekką, puszystą masę, która wpływa na delikatną strukturę ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz cukru waniliowego, możesz dodać 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.

**Krok 3.** Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, dodaj olej, po czym mieszaj na niskich obrotach (1.5) przez minutę.
- *Dlaczego:* Niskie obroty zapobiegają nadmiernemu wyrobowi glutenu, co mogłoby uczynić ciasto gąbczastym.
- *Pro tip:* Mieszaj tylko do połączenia składników – nie przemieszczaj, by ciasto nie stwardniało.

**Krok 4.** Umyj śliwki pod bieżącą wodą, przekrój je na pół nożem i delikatnie wyjmij pestki.
- *Dlaczego:* Czyste i pozbawione pestek owoce lepiej układają się na cieście i nie psują smaku.
- *Pro tip:* Możesz zostawić kilka pestek, jeśli lubisz intensywniejszy smak, ale większość powinna być usunięta.

**Krok 5.** Wylej całą masę ciasta do przygotowanej formy i równomiernie ułóż połowki śliwek, skórką do góry.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie owoców zapewnia, że każdy kawałek ciasta będzie miał śliwkę.
- *Pro tip:* Formę wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia, by ciasto nie przywarło.

**Krok 6.** Postaw formę w nagrzaną do 180°C piekarnik i piecz ok. 40 minut, aż powierzchnia zrumieni się i wyjdzie suchy patyczek.
- *Dlaczego:* Pełne upieczenie zapewnia bezpieczne spożycie i odpowiednią konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.5 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić olej rzepakowy innym tłuszczem?**

Tak, możesz użyć oleju kokosowego lub masła klarowanego w tej samej ilości. Masło nadaje bogatszy smak.

**Czy ciasto można przygotować bez Thermomixa?**

Tak, wszystkie składniki można wymieszać ręcznie lub mikserem ręcznym – najpierw jajka z cukrem, potem mąkę i olej.

**Jak przechowywać ciasto ze śliwkami?**

Przechowuj w pokoju w szczelnym pojemniku do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Można również zamrozić kawałki.

**Czy można użyć innych owoców?**

Tak, zamiast śliwek możesz użyć wiśni, jabłek lub gruszek – smak będzie inny, ale również bardzo dobry.

**Dlaczego ciasto się zapada?**

Może to wynikać z otwarcia piekarnika za wcześnie, niedomieszania składników lub zbyt niskiej temperatury pieczenia.