---
slug: crostini-z-serem
title: "Crostini z serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Crostini z serem

Chrupiące crostini z serem to idealna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Złociste kromki bagietki posmarowane aromatyczną pastą z serem i ziołami, uzupełnione suszonymi pomidorami i parmezanem, zachwycą smakiem i wyglądem. Podawaj od razu po przygotowaniu, ozdobione świeżą bazylią lub tymiankiem.

## Składniki

- 1 szt bagietka
- 30 ml oliwa z oliwek
- 200 g serek philadelphia lub inny twarożek kanapkowy
- 1 gałązka świeży tymianek (liście drobno posiekane)
- 5 liść świeża bazylia (liście drobno posiekane)
- 1 szt delikat przyprawa uniwersalna knorr (do smaku)
- 8 plasterek suszone pomidory
- 30 g starty parmezan
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pokrój bagietkę na kromki, skrop oliwą i ułóż na blaszce. Piecz w piekarniku, aż będą złociste i chrupiące.
2. W misce połącz ser, drobno posiekane zioła i przyprawę Knorr. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Posmaruj ciepłe kromki pastą z serem. Ułóż na wierzchu paski suszonych pomidorów i posyp parmezanem.
4. Posyp świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj od razu, ozdobione gałązką tymianku lub liściem bazylii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój bagietkę na kromki grubości ok. 1 cm. Skrop je równomiernie oliwą z oliwek (około 30 ml) i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega wysychaniu i nadaje chrupkość, a odpowiednia grubość kromek zapewnia równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli bagietka jest już lekko czerstawa, idealnie sprawdzi się do tego przepisu – będzie jeszcze chrupniejsza.

**Krok 2.** Do miseczki dodaj ser, drobno posiekane liście tymianku i bazylii oraz przyprawę Knorr. Wymieszaj łyżką, aż całość będzie gładka i aromatyczna.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie ziół pozwala na lepsze rozprowadzenie smaku w całej masie.
- *Pro tip:* Ser lekko odstaw z lodówki, by był łatwiejszy do mieszania i nie tworzyły się grudki.

**Krok 3.** Na każdy ciepły kromek nałóż łyżeczkę pasty i rozłóż ją równomiernie. Ułóż na wierzchu cienkie paski suszonych pomidorów i posyp startym parmezanem.
- *Dlaczego:* Ciepłe kromki lepiej wchłaniają smak pasty, a parmezan lekko się roztopi, dodając kremowości.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo pasty – może spływać; wystarczy 1–2 łyżeczki na kromek.

**Krok 4.** Na koniec posyp crostini świeżo zmielonym pieprzem i udekoruj liściem bazylii lub gałązką tymianku.
- *Dlaczego:* Świeżo mielony pieprz ma intensywniejszy smak niż gotowy, a dekoracja podkreśla elegancję przekąski.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – crostini tracą chrupkość po dłuższym staniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować crostini z wyprzedzeniem?**

Kromki można upiec wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku do 1 dnia. Pastę lepiej przygotować tuż przed podaniem, by zioła nie zwiędły.

**Jakie zioła można zastosować zamiast tymianku i bazylii?**

Można użyć drobno posiekanej natki pietruszki, rukoli lub oregano. Ważne, by zioła były świeże, by nadać aromat.

**Czy crostini mogą być wegańskie?**

Tak, wystarczy zastąpić ser roślinnym twarożkiem i użyć wegańskiego parmezanu. Upewnij się, że przyprawa Knorr nie zawiera składników zwierzęcych.

**Jakie pieczywo nadaje się oprócz bagietki?**

Można użyć chleba wiejskiego, pełnoziarnistego lub focaccia. Ważne, by było wystarczająco twarde, by nie pękać po upieczeniu.

**Czy suszone pomidory można zastąpić świeżymi?**

Tak, możesz użyć pokrojonych pomidorów koktajlowych, ale uprzednio odcedź sok, by crostini nie zrobiły się mokre.