---
slug: crostini
title: "Crostini"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 3
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Crostini

Crostini to smaczne mini kanapeczki idealne na każdą imprezę. Gotowane szybko z wysokiej jakości składników, łączą chrupiący chleb z aromatyczną szynką parmeńską i lekką mozzarellą.

## Składniki

- 140 g bagietka francuska
- 60 g szynka parmeńska
- 160 g ser mozzarella light
- 75 g rukola
- 5 g czosnek

## Przygotowanie

1. Bagietkę pokrój na 8 plastrów.
2. Każdy plasterek natrzyj ząbkiem czosnku i podpiecz na rozgrzanej patelni.
3. Na każdy plasterek połóż plaster mozzarelli i pół szynki parmeńskiej.
4. Podawaj crostini ozdobione świeżą rukolą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, aby pokroić bagietkę na 8 równych plastrów o grubości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Równe plastry zapewniają jednolity wygląd i lepsze opiekanie.
- *Pro tip:* Jeśli bagietka jest zbyt twarda, możesz ją lekko zwilżyć przed krojeniem.

**Krok 2.** Weź ząbek czosnku, pokrój go na pół i delikatnie natrzyj nim każdy plaster chleba, następnie podpiecz je na patelni bez dodania tłuszczu.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje aromatu, a opiekanie bez tłuszczu zachowuje lekkość przekąski.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt dużo czosnku – jego smak może przytłoczyć inne składniki.

**Krok 3.** Weź plaster mozzarelli i połóż go na każdy opieczony kawałek chleba, a następnie dodaj pół plastra szynki parmeńskiej.
- *Dlaczego:* Warstwa sera pomaga szynce lepiej przylegać i lekko się roztopić.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest zbyt duża, możesz ją złożyć, by lepiej pasowała do crostini.

**Krok 4.** Na każdy ukończony crostini połóż kilka liści świeżej rukoli tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeża rukola dodaje chrupiącego kontrastu i wyrazisty smak.
- *Pro tip:* Nie dodawaj rukoli zbyt wcześnie, by nie zwiędła od ciepła chleba.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy crostini można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać je od razu po przygotowaniu. Chleb szybko traci chrupkość, jeśli zostanie przykryty lub odstaje.

**Czy można zastąpić szynkę parmeńską innym wędlinem?**

Tak, możesz użyć szynki szwajcarskiej lub suszonej szynki, ale smak będzie inny. Szynka parmeńska ma intensywny, słony aromat.

**Czy crostini nadają się dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawierają szynkę parmeńską. Aby przygotować wege wersję, zastąp ją marynowanymi grzybami lub papryką grillowaną.

**Jakie są alternatywy dla mozzarelli light?**

Możesz użyć zwykłej mozzarelli, burraty lub sera feta, w zależności od preferowanego poziomu tłustości i smaku.

**Czy crostini można piec w piekarniku?**

Tak, ułóż plastry na blasze i piecz ok. 3–5 minut w 200°C, aż się lekko zarumienią. To lepsza opcja dla większej ilości porcji.