---
slug: cukinia-na-parze-w-sosie-toskanskim
title: "Cukinia na parze w sosie toskańskim"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "appetizer", "main_course"]
---

# Cukinia na parze w sosie toskańskim

Cukinia gotowana na parze z delikatnym sosem toskańskim to lekki i zdrowy przysmak idealny na każdą porę roku. Sos aromatyzowany czosnkiem, papryką wędzoną i ziołami nadaje danie śródziemnomorskiego charakteru. Danie można podawać jako przekąskę lub z dodatkiem makaronu czy ryżu.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 15 ml oliwa z oliwek z ziołami (zamiast zwykłej oliwy)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (świeżo zmielony, do smaku)
- 0 szt pieprz cayenne (szczypta, do smaku)
- 1 opakowanie sos spaghetti toscana knorr (200 ml)
- 1 łyżka mielone suszone pomidory
- 1 łyżeczka papryka wędzona
- 1 łyżeczka oregano
- 1 pęczek bazylia

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj, pokrój w plastry i smaruj każdy kawałek oliwą z ziołami. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
2. Gotuj cukinię na parze przez 5–7 minut, aż stanie się miękka, ale nie rozpadnie się.
3. Sos toskański podgrzej, dodaj przeciśnięty czosnek, pieprz cayenne, suszone pomidory, paprykę i zioła. Dopraw do smaku.
4. Ułóż cukinię w miseczkach, zalej sosem i udekoruj liśćmi świeżej bazylii. Podawaj ciepło.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą, odetnij końce i pokrój w okrągłe plastry o grubości około 1 cm. Na każdy plaster kropnij oliwy z ziołami i posyp solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Mycie usuwa brud i pozostałości, a pokrojenie na równe plastry zapewnia jednolite gotowanie.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt cienko – cukinia może się rozpaść podczas gotowania na parze.

**Krok 2.** Wstaw parowarkę do garnka z wodą, zagotuj wodę, a następnie umieść plastry cukinii w koszyku. Gotuj 5–7 minut, aż warzywo będzie miękkie, ale nadal trzymało kształt.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje wartości odżywcze i teksturę warzyw, nie rozmywając ich.
- *Pro tip:* Nie otwieraj parowarki za często – utrata pary wydłuża czas gotowania.

**Krok 3.** W małym garnku podgrzej sos toskański. Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku, szczyptę pieprzu cayenne, łyżkę mielonych suszonych pomidorów, łyżeczkę papryki wędzonej oraz oregano. Delikatnie mieszaj i podgrzewaj 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Podgrzanie sosu z przyprawami pozwala aromatom się rozwinąć i lepiej połączyć.
- *Pro tip:* Nie gotuj sosu zbyt długo – zbyt wysoka temperatura może spowodować jego zgęstnienie.

**Krok 4.** Wyjmij cukinię z parowarki, ułóż ją w miseczkach lub talerzach. Zalej ciepłym sosem, usuń ząbek czosnku, a na wierzch połóż kilka świeżych liści bazylii.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżej bazylii na końcu podkreśla świeżość i aromat dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – danie najlepiej smakuje, gdy jest ciepłe i soczyste.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast sosu Knorr użyć domowego sosu pomidorowego?**

Tak, można użyć własnego sosu pomidorowego. Wystarczy dodać przyprawy: paprykę wędzoną, suszone pomidory, oregano i czosnek, aby odwzorować smak toskański.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy danie jest bezglutenowe?**

Standardowy sos Knorr może zawierać śladowe ilości glutenu. Aby danie było bezglutenowe, użyj wersji oznaczonej jako gluten_free.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się papryka, cukinia żółta lub kalafior. Gotuj je razem z cukinią na parze.

**Jakie zioła można dodać oprócz bazylii?**

Można dodać świeży tymianek, natkę pietruszki lub rukolę dla dodatkowego aromatu i świeżości.