---
slug: cukinia-na-parze
title: "Cukinia na parze"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Cukinia na parze

Delikatna cukinia gotowana na parze to szybki i zdrowy dodatek do obiadu. Warzywo zachowuje swoje wartości odżywcze, a aromatyczne wykończenie oliwą, parmezanem i koprem podnosi smak.

## Składniki

- 300 g cukinia
- 8 g ser parmezan (można zastąpić serem o podobnym smaku)
- 8 g koperek (świeży, drobno posiekany)
- 12 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Cukinię pokrój na plasterki grubości około 0,5 cm.
2. Cukinię oprósz solą i pieprzem.
3. Zagotuj wodę w garnku.
4. W naczyniu do gotowania na parze ułóż plasterki cukinii.
5. Postaw naczynie na garnku i gotuj cukinię około 7-10 minut w zależności, jaką lubisz konsystencję.
6. Cukinię przełóż na talerz, polej oliwą, posyp koperkiem i parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją na plastry o grubości około pół centymetra, równomiernie, by gotowały się tak samo szybko.
- *Dlaczego:* Równe plastry zapewniają jednolite gotowanie i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Jeśli cukinia jest bardzo duża, możesz usunąć miękki środek przed krojeniem.

**Krok 2.** Posól i popieprz plasterki cukinii z obu stron, delikatnie je przyprawiając.
- *Dlaczego:* Przyprawy podkreślają naturalny smak warzywa i dodają głębi dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą — parmezan też ma wyraźny smak słony.

**Krok 3.** Nalej około 2-3 cm wody do dużego garnka i zagotuj ją na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Gotująca się woda generuje parę, która ugotuje cukinię bez zanurzania jej w wodzie.
- *Pro tip:* Nie nalewaj za dużo wody — nie powinna dotykać dna naczynia do gotowania na parze.

**Krok 4.** Ułóż plastry cukinii w jednej warstwie w naczyniu do gotowania na parze, by nie nachodziły na siebie.
- *Dlaczego:* Warstwa jedna nałożona na drugą może prowadzić do nierównomiernego gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz parowarki, możesz użyć sitka ustawionego na garnku, pod warunkiem, że nie dotyka wody.

**Krok 5.** Postaw naczynie z cukinią na garnku z parującą wodą, przykryj i gotuj 7-10 minut, aż warzywo będzie miękkie, ale nie rozpadające się.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje składniki odżywcze i teksturę warzywa lepiej niż gotowanie w wodzie.
- *Pro tip:* Sprawdź miękkość cukinii widełkami po 7 minutach — powinna być delikatna, ale trzymać kształt.

**Krok 6.** Przełóż ugotowaną cukinię na talerz, polej świeżo wciśniętą oliwą z oliwek, posyp drobno posiekaniem koprem i startym parmezanem.
- *Dlaczego:* Oliwa, koperek i parmezan dodają aromatu, tłuszczu i białka, wzbogacając danie o nowe smaki.
- *Pro tip:* Dodaj przyprawy tuż przed podaniem, by zachować ich świeży smak i zapach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 8.9 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można gotować cukinię na parze bez parowarki?**

Tak, możesz użyć sitka lub metalowego garnka z otworami, ustawionego na większym garnku z parującą wodą, by warzywa nie stykały się z wodą.

**Jak sprawdzić, czy cukinia jest dobrze ugotowana?**

Cukinia jest gotowa, gdy jest miękka, ale nie rozpadająca się. Spróbuj przebić ją widelcem — powinien wchodzić łatwo, ale plastry nie powinny się rozsypywać.

**Czy można przygotować cukinię na parze z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją ugotować z góry i podgrzać przed podaniem, ale najlepiej smakuje świeża, by zachować delikatną konsystencję.

**Czy ten przepis jest odpowiedni dla dzieci?**

Tak, cukinia na parze jest łatwa do strawienia i delikatna, co czyni ją dobrym wyborem dla dzieci. Można zmniejszyć ilość soli dla najmłodszych.

**Jakie inne przyprawy pasują do cukinii na parze?**

Oprócz soli i pieprzu, dobrze sprawdzą się czosnek, tymianek, bazylika lub cytryna. Można też dodać odrobinę octu balsamicznego.