---
slug: cukinia-w-ciescie-nalesnikowym
title: "Cukinia w cieście naleśnikowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Cukinia w cieście naleśnikowym

Cukinia w cieście naleśnikowym to prosty wegetariański obiad idealny dla całej rodziny. Delikatne plastry warzywa w lekkim cieście pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

## Składniki

- 400 g cukinia
- 30 g masło klarowane
- 125 g mąka pszenna typ 500
- 125 ml mleko 2%
- 1 szt jajko
- 10 g proszek do pieczenia

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj i osusz, pokrój w plastry o grubości 3-4 cm.
2. Do miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia. Wlej mleko i wbij jajko. Wymieszaj całość różgą.
3. Zamocz cukinię w cieście i usmaż na rozgrzanym maśle klarowanym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię pod bieżącą wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na plastry grubości 3-4 cm przy użyciu ostrego noża.
- *Dlaczego:* Czysta i sucha cukinia lepiej przyjmuje ciasto i ładnie się smaży.
- *Pro tip:* Nie kroj plastrów zbyt cienko, by nie rozpadły się podczas smażenia.

**Krok 2.** W misce połącz mąkę i proszek do pieczenia, następnie stopniowo wlej mleko, dodaj jajko i mieszaj różgą, aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto równomiernie pokryje cukinię i stworzy lekką, chrupiącą panierę.
- *Pro tip:* Mieszaj od środka ku brzegom, by uniknąć rozprysków i lepiej połączyć składniki.

**Krok 3.** Zanurz każdy plaster cukinii w cieście, pozwól nadmiarowi spłynąć, a następnie smaż na rozgrzanym maśle klarowanym po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Rozgrzane masło zapewnia szybkie zrumienienie i nie wsiąka zbyt mocno w ciasto.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością masła – wystarczy cienka warstwa, by nie przypalić się i smażyć równomiernie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto z góry?**

Tak, ciasto można przygotować z godzinę wcześniej i odstawić do lodówki. Przed smażeniem dobrze je ponownie wymieszać.

**Czy da się smażyć na oleju zamiast na masle?**

Tak, można użyć oleju roślinnego. Masło klarowane daje jednak bogatszy smak i lepsze kruszonkę.

**Jak sprawdzić, czy cukinia jest już gotowa?**

Gotowe plastry są złociste i lekko chrupiące na zewnątrz, a w środku miękkie. Można je przebić nożem – jeśli wchodzi łatwo, są gotowe.