---
slug: cukinia-w-panierce-z-czosnkowym-dipem
title: "Cukinia w panierce z czosnkowym dipem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Cukinia w panierce z czosnkowym dipem

Cukinia w panierce to prosty i smaczny przekąska, którą można łatwo przygotować w mniej niż godzinę. Warzywo otoczone chrupiącą panierką idealnie komponuje się z kremowym, czosnkowym dipem. Danie sprawdza się na spotkanie towarzyskie lub jako lekki obiad.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 50 g mąka pszenna (do panierki)
- 1 opakowanie knorr fix panierka chrupiący kurczak z papryką (ok. 30 g)
- 100 ml olej rzepakowy do smażenia (do smażenia, ilość szacunkowa)
- 100 ml majonez hellmann's babuni
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 100 ml jogurt naturalny typu greckiego
- 50 ml woda (do mieszanki mącznej)
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt przyprawa tzatziki (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj, osusz i pokrój w grube plastry o grubości 1–2 cm.
2. Wymieszaj mąkę z wodą. Zanurz plastry cukinii najpierw w mieszance mącznej, potem w panierce Knorr.
3. Smaż plastry w rozgrzanym oleju, aż będą złote i chrupiące. Wyjmij i odcedź nadmiar tłuszczu.
4. Wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj przeciśnięty czosnek i dopraw solą, pieprzem lub tzatziki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię pod bieżącą wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym, a następnie przy użyciu ostrego noża pokrój w plastry grubości 1–2 cm.
- *Dlaczego:* Czysta i sucha cukinia lepiej przyjmuje panierkę, a jednolita grubość zapewnia równomierne smażenie.
- *Pro tip:* Jeśli cukinia jest bardzo duża, usuń miękki środek z nasionami, by nie rozpadła się podczas smażenia.

**Krok 2.** W misce wymieszaj 50 g mąki z 50 ml wody, aż powstanie gładka mieszanka. Zanurz każdy plaster cukinii najpierw w tej zawiesinie, a potem dokładnie otocz panierką z opakowania Knorr.
- *Dlaczego:* Mieszanka mączna pomaga panierce przylegać do warzywa, co zapewnia chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Po zanurzeniu w mącznej zawiesinie, pozwól nadmiarowi cieczy spłynąć, by panierka lepiej się przywarła.

**Krok 3.** Nalej olej do patelni (ok. 1 cm wysokości), rozgrzej go dobrze, a następnie smaż plastry po kilka sztuk przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej zapobiega wchłanianiu tłuszczu i zapewnia chrupkość.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt wielu plasterków naraz – mogą się sklejać i nierównomiernie smażyć.

**Krok 4.** W małej misce połącz majonez z jogurtem, dodaj przeciśnięty czosnek i mieszaj, aż sos będzie jednolity. Dopraw do smaku solą, pieprzem lub przyprawą tzatziki.
- *Dlaczego:* Doprawienie sosu na końcu pozwala dostosować smak do własnych preferencji.
- *Pro tip:* Sos odstaw na 10 minut do lodówki – smak będzie głębszy, a czosnek mniej ostry.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 9.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piecć cukinię w panierce zamiast smażyć?**

Tak, można upiecć plastry w piekarniku. Na blasze z papierem, z opryskaniem olejem, piecz ok. 20 minut w 200°C, odwracając w połowie.

**Jak zapobiec rozpryskiwaniu oleju podczas smażenia?**

Upewnij się, że plastry cukinii są dobrze osuszone. Możesz też delikatnie włożyć je do oleju i nie przesuwać na początku.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, czosnkowy dip można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce – smak będzie nawet intensywniejszy.

**Czy panierka Knorr zawiera glutaminę?**

Tak, większość panierki Knorr zawiera mąkę pszenną, więc danie nie jest bezglutenowe. Dla wersji bez glutenu użyj panierki z ryżu.

**Czy cukinia w panierce smakuje na zimno?**

Tak, to danie dobrze smakuje zarówno ciepłe, jak i wystygnięte – idealne na pikniki lub lunch z pudełka.