---
slug: cukinia-z-piekarnika
title: "Cukinia z piekarnika"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Cukinia z piekarnika

Cukinia z piekarnika to prosty, smaczny i zdrowy przysmak idealny na obiad dla całej rodziny. Warzywo delikatnie pieczone z parmezanem i ziołami ładnie się prezentuje i doskonale smakuje.

## Składniki

- 600 g cukinia
- 150 g ser parmezan
- 45 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 2 g suszone zioła prowansalskie *(opcjonalnie)*
- 2 ząbek czosnek *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cukinię dokładnie umyj i pokrój na plasterki.
2. Włóż ją do dużej miski i przypraw solą, pieprzem, ziołami i czosnkiem.
3. Dodaj oliwę i dokładnie wymieszaj.
4. Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej plasterki cukinii.
5. Każdy posyp parmezanem.
6. Całość piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem i pokrój w równomierne plasterki o grubości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolite upieczenie wszystkich plasterków.
- *Pro tip:* Grube plasterki nie przypalą się i lepiej utrzymają strukturę podczas pieczenia.

**Krok 2.** Przygotowane plasterki cukinii przełóż do dużej miski i dopraw solą, pieprzem, suszonymi ziołami prowansalskimi i startym czosnkiem.
- *Dlaczego:* Doprawienie przed pieczeniem pozwala aromatom lepiej wsiąknąć w warzywo.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszonych ziół, możesz użyć świetej natki pietruszki lub tymianku.

**Krok 3.** Do miski z cukinią dodaj oliwę z oliwek i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękami, by każdy plaster był pokryty oliwą.
- *Dlaczego:* Oliwa chroni cukinię przed wyschnięciem i pomaga przyprawom przyczepić się do powierzchni.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie uszkodzić plasterków.

**Krok 4.** Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż plasterki cukinii w jednej warstwie, nie nachodząc na siebie.
- *Dlaczego:* Warstwa jedna nałożona na drugą może powodować parzenie zamiast pieczenia.
- *Pro tip:* Pozostaw niewielką przestrzeń między plasterkami, by mogły się równomiernie upiec.

**Krok 5.** Każdy plaster cukinii posyp pokrojonym lub startym parmezanem w ilości około 1 łyżeczki.
- *Dlaczego:* Parmezan tworzy smaczny, złoty kruszon, który dodaje kremowej nuty danemu.
- *Pro tip:* Możesz starty parmezan rozprowadzić delikatnie łyżką, by lepiej się przywarł.

**Krok 6.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C, aż cukinia będzie miękka, a ser lekko zrumieniony.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C zapewnia delikatne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Jeśli wolisz chrupki plasterki, możesz przed końcem pieczenia włączyć grzałkę od góry na 2–3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować cukinię z parmezanem bez pieczenia?**

Tak, można ją smażyć na patelni z niewielką ilością oliwy. Smakuje podobnie, ale tekstura będzie bardziej miękka.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tej potrawy?**

Doskonale sprawdzą się zioła prowansalskie, tymianek, oregano lub świeża natka pietruszki dodana po pieczeniu.

**Czy można zamrozić upieczoną cukinię?**

Nie zaleca się zamrażania upieczonej cukinii, ponieważ po rozmrożeniu traci strukturę i staje się wodnista.

**Czy da się zrobić danie bez parmezanu?**

Tak, można pominąć ser lub zastąpić go serem roślinnym, choć smak będzie mniej intensywny.

**Jak sprawdzić, czy cukinia jest gotowa?**

Gotowa cukinia jest miękka przy delikatnym nacisku widelcem, a jej krawędzie mogą być lekko zrumienione.