---
slug: cukinia-z-pomidorkami-i-kozim-serem
title: "Cukinia z pomidorkami i kozim serem."
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Cukinia z pomidorkami i kozim serem.

Świeża i lekka przekąska z cukinii, pomidorków koktajlowych i serka koziego. Idealna na ciepłe dni, szybka w przygotowaniu i pełna aromatów śródziemnomorskich.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 10 szt pomidorki koktajlowe
- 45 ml ser kozi (rozkruszony lub pokrojony w kostkę)
- 1 szt przyprawa do dań kucharek (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt zioła prowansalskie (do smaku)
- 0 szt tymianek (do smaku)
- 1 szt oliwa z oliwek (do smażenia i mieszania)
- 5 ml zielone pesto

## Przygotowanie

1. Cukinię pokrój w cienkie słupki (a'la julienne).
2. Smaż cukinię na oliwie z oliwek, dodaj przyprawę Kucharek i zioła prowansalskie, wymieszaj i ułóż w formie.
3. Pomidorki koktajlowe pokrój na pół, posól, posyp pieprzem i tymiankiem, krótko podsmaż.
4. Zielone pesto zmieszaj z odrobiną oliwy i rozлей na talerzu za pomocą łyżeczki.
5. Na cukinię ułóż pomidorki i kawałki sera koziego.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, by pokroić cukinię w cienkie, równe słupki o długości około 5 cm – to ułatwi smażenie i poprawi wygląd dania.
- *Dlaczego:* Cienkie kawałki cukinii szybciej i równomierniej się podsmażą, a estetyczny pokrój poprawia ogólny wygląd dania.
- *Pro tip:* Jeśli masz robot kuchenny z nożem do tnienia na słupki, wykorzystaj go – zaoszczędzisz czas i uzyskasz jednolite kawałki.

**Krok 2.** Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cukinię i smaż 2–3 minuty, aż zmiękną, potem dodaj przyprawę Kucharek i zioła prowansalskie, wymieszaj.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie zachowuje chrupkość cukinii, a przyprawy lepiej oddają aromat na gorącej patelni.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – cukinia powinna być lekko chrupiąca, nie miękka.

**Krok 3.** Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, posól, dodaj szczyptę pieprzu i tymianku, podsmaż 1–2 minuty, aż lekko zmiękną.
- *Dlaczego:* Pomidorki szybko uwalniają sok i aromat, a krótkie smażenie podkreśla ich słodko-kwaśny smak bez rozpadania się.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, by pomidorki nie pękały i nie przywierały do patelni.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj pesto z łyżką oliwy z oliwek, by było bardziej płynne i łatwiej się rozlewało.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie pesto oliwą ułatwia jego rozprowadzenie po talerzu i daje ładniejszy efekt wizualny.
- *Pro tip:* Użyj łyżeczki do rysowania smug – zaczynaj od środka talerza i poruszaj się spiralnie na zewnątrz.

**Krok 5.** Na uformowaną podstawę z cukinii ułóż podsmażone pomidorki, a na wierzch – kawałki lub łyżeczkę sera koziego.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie podkreśla każdy składnik i zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Dodaj ser tuż przed podaniem, by nie roztopił się zbyt mocno i zachował kształt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 210 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 9.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 16.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można podawać to danie na zimno?**

Tak, można je podawać lekko ciepłe lub zimne. Wersja zimna świetnie sprawdza się jako przekąska letnia.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Ser może lekko zmięknąć, ale smak pozostanie dobry.

**Czy da się zastąpić ser kozi?**

Tak, możesz użyć białego sera feta lub mozzarelli. Smak będzie inny, ale również smaczny i kremowy.

**Dlaczego cukinia staje się wodnista?**

Cukinia zawiera dużo wody. Smaż ją krótko i nie przykrywaj patelni, by woda mogła odparować.

**Czy przepis jest bezglutenowy?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykietę przyprawy Kucharek, by mieć pewność.