---
slug: cukinia-ze-smietana
title: "Cukinia ze śmietaną"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "vegetable_dish"]
---

# Cukinia ze śmietaną

Cukinia podsmażona ze śmietaną i ziołami to proste, sezonowe danie idealne na lato i jesień. Warzywo smaży się w plastrach, a następnie połącza z aromatycznym sosem. Danie można podawać jako dodatek do ryb, kurczaka lub makaronu.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 1 opakowanie sos śmietanowo-ziołowy knorr (można zastąpić domowym sosem ziołowym)
- 250 ml śmietana 18%
- 1 szt cytryna
- 2 łyżki olej lub oliwa (olej roślinny lub oliwa z oliwek)

## Przygotowanie

1. Umytą cukinię pokrój w grube plastry o grubości ok. 1 cm i podsmaż na patelni w rozgrzanym oleju.
2. Wymieszaj sos Knorr ze śmietaną, wlej na patelnię, dodaj startą skórkę z cytryny i gotuj, aż sos zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię, osusz ją ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój w plastry grubości około 1 cm. Na rozgrzanej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż plastry po obu stronach przez 3–4 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- *Dlaczego:* Grube plastry nie rozpadną się podczas smażenia, a odpowiednio rozgrzany olej zapobiega przesiąkaniu warzyw.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt wielu plasterków na raz — mogą się dusić zamiast smażyć.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj opakowanie sosu Knorr ze śmietaną, wlej całość na patelnię do cukinii, dodaj startą skórkę z cytryny i gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, mieszając delikatnie, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Sos wymaga krótkiego gotowania, by połączyć smaki i osiągnąć odpowiednią konsystencję bez przegrzania śmietany.
- *Pro tip:* Gotuj na małym ogniu, by śmietana nie ścięła się i nie zgórowała.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie bez sosu Knorr?**

Tak, sos można zastąpić domową mieszanką: śmietaną, startym czosnkiem, suszonymi ziołami prowansalskimi i szczyptą soli.

**Czy cukinię trzeba obierać?**

Nie trzeba — skórka jest jadalna i zawiera wiele składników odżywczych. Obierz ją tylko, jeśli jest bardzo twarda lub nie lubisz jej tekstury.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej delikatnie na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy danie można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania — śmietana może się rozwarstwić po rozmrożeniu, co pogorszy konsystencję sosu.