---
slug: cukinie-zapiekane-z-serem
title: "Cukinie zapiekane z serem"
servings: 3
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "casserole"]
---

# Cukinie zapiekane z serem

Cukinie zapiekane z serem to proste i sycące danie, które idealnie wykorzystuje sezonowe warzywa. Połowki cukinii nadziewane są aromatyczną mieszanką sera żółtego i kremowego sera z ziołami, a całość zapiekana do złocistego koloru. Danie doskonale sprawdza się jako lekki obiad lub kolacja.

## Składniki

- 5 szt cukinia (proste, około 20 cm długości)
- 100 g ser żółty twardy (typu parmezan lub cheddar)
- 150 g ser kremowy z ziołami (smak czosnkowy lub ziołowy)
- 2 szt jajka
- 1 ząbek czosnek
- 1 szczypta oregano
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj cukinie i przekrój je wzdłuż na połowy.
2. Wydrąż wnętrze cukinii łyżką, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce.
3. Zetrzyj ser żółty na tarce. Wymieszaj z serem kremowym, jajkami, przecisniętym czosnkiem, oregano, solą i pieprzem.
4. Nałóż farsz na połówki cukinii i zapiekaj 25-30 minut do zrumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Umyj 5 cukinii pod bieżącą wodą, osusz ściereczką i ostrożnie przekrój je wzdłuż na połowy używając ostrego noża.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura piekarnika zapewni równomierne zapiekanie, a osuszenie cukinii zapobiegnie nadmiernej wilgoci w naczyniu.
- *Pro tip:* Sprawdź ostrość noża przed krojeniem - tępy nóż może ślizgać się po gładkiej skórce cukinii.

**Krok 2.** Używając łyżki stołowej wydrąż wnętrze każdej połówki cukinii, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Pokrój wydrążony miąższ w kosteczkę i odłóż na bok.
- *Dlaczego:* Pozostawienie warstwy miąższu zapobiega przebijaniu skórki i zapewnia stabilność podczas zapiekania.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj wydrążonego miąższu - można go dodać do farszu lub użyć do innych potraw.

**Krok 3.** Na tarce o drobnych oczkach zetrzyj 100g sera żółtego. W misce wymieszaj ser żółty z 150g sera kremowego, 2 jajkami, przecisniętym przez praskę ząbkiem czosnku, szczyptą oregano, solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Drobno tarty ser łatwiej się rozpuści podczas pieczenia, a dokładne wymieszenie składników zapewni jednolitą konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Dodaj do farszu pokrojony w kosteczkę miąższ cukinii dla większej soczystości.

**Krok 4.** Połówki cukinii ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym skórką w dół. Równomiernie rozłóż farsz na każdą połówkę i zapiekaj 25-30 minut, aż powierzchnia będzie złocista.
- *Dlaczego:* Ułożenie skórką w dół zapobiega przypaleniu, a równomierne rozłożenie farszu gwarantuje jednakowe proporcje w każdej porcji.
- *Pro tip:* Po 20 minutach sprawdź czy ser się nie przypala - w razie potrzeby przykryj folią aluminiową.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych rodzajów sera?**

Tak, można zastąpić ser kremowy serkiem śmietankowym lub ricottą, a ser żółty dowolnym twardym serem jak gouda czy edam.

**Co zrobić jeśli cukinie puszczają dużo wody?**

Po wydrążeniu posól wnętrze cukinii i pozostaw na 15 minut, następnie osusz ręcznikiem papierowym przed nałożeniem farszu.

**Jak sprawdzić czy danie jest gotowe?**

Cukinie są gotowe gdy są miękkie po nakłuciu widelcem, a ser na wierzchu jest złocisty i lekko zarumieniony.

**Czy można przygotować danie wcześniej?**

Tak, można przygotować nadziewane cukinie wcześniej, przechowywać w lodówce do 24 godzin i zapiec przed podaniem.

**Jakie dodatki pasują do tego dania?**

Świetnie pasują świeże zioła jak bazylia lub natka pietruszki, a także sos pomidorowy lub sałatka z rukoli.

**Czy można zamrozić zapiekane cukinie?**

Tak, gotowe danie można zamrozić do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić i podgrzać w piekarniku w 160°C przez 15-20 minut.