---
slug: cukinie-zapiekane
title: "Cukinie zapiekane"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Cukinie zapiekane

Pikantne cukinie zapiekane z pomidorami i serem wędzonym to szybki, smaczny przekąsek idealny na co dzień. Warzywa delikatnie miękną, a ser tworzy aromatyczną skorupkę. Danie gotowe w mgnieniu oka.

## Składniki

- 500 g cukinia
- 30 ml olej (najlepiej oliwa z oliwek)
- 0 szt sól (do smaku)
- 2 g oregano
- 1 puszka pomidor z puszki (np. krojone, 400 g)
- 150 g ser (najlepiej wędzony, np. edamski lub gouda)

## Przygotowanie

1. Cukinie pokrój na pół wzdłuż, a następnie na pół poprzek, aby uzyskać 4 części.
2. Umieść kawałki cukinii na blaszce, podlej olejem i posyp solą oraz oregano.
3. Po 15 minutach pieczenia wyjmij blaszkę i dodaj na wierzch pomidory z puszki i starty ser.
4. Wstaw do pieca nagrzanego do 200°C i piecz kolejne 15 minut, aż ser zrumieni się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź świeżą cukinię, umyj ją, odetnij końce, a następnie pokrój ją wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę na pół poprzek, aby uzyskać cztery równe kawałki.
- *Dlaczego:* Taki sposób krojenia zapewnia równomierne gotowanie i dobrą powierzchnię do wyłożenia pomidorów i sera.
- *Pro tip:* Jeśli cukinia jest bardzo gruba, możesz delikatnie wydrążyć środek łyżką, by lepiej wchłonęła smaki.

**Krok 2.** Wyłóż kawałki cukinii na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, polaną lekko olejem, a następnie polaną oliwą, posypaną solą i suszonym oregano.
- *Dlaczego:* Olej zapobiega przypalaniu, a przyprawy nadają danie aromatu już na etapie pieczenia.
- *Pro tip:* Rozłóż kawałki w jednej warstwie, by równomiernie się piekły – nie nakładaj ich na siebie.

**Krok 3.** Po wstępnym upieczeniu cukinii (ok. 15 minut), wyjmij blaszkę i na każdy kawałek połóż kilka łyżek pomidorów z puszki, a następnie posyp startym serem.
- *Dlaczego:* Dodanie sera za wcześnie może spowodować jego nadmierne wyschnięcie – lepiej dodać go w drugiej fazie.
- *Pro tip:* Użyj sera, który ładnie się topi i rumieni, np. wędzonego gouda lub edamku.

**Krok 4.** Wstaw blaszkę z przygotowanymi cukiniami do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz kolejne 15 minut, aż ser się zarumieni i zacznie się lekko brylować.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura szybko dopiecze ser i skupi smaki, nie przesuszając warzyw.
- *Pro tip:* Obserwuj danie w ostatnich minutach, by ser nie spalił się – gotowe, gdy jest złotobrązowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 16.1 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych pomidorów zamiast konserwowych?**

Tak, możesz użyć pokrojonych świeżych pomidorów, ale będą one wydzielać więcej wody. Lepiej najpierw je lekko podsmażyć lub odciągnąć, by nie rozcieńczały dania.

**Jakie sery najlepiej nadają się do tego dania?**

Doskonale sprawdzą się sery topiące się i wędzone, jak gouda, edam, mozzarella lub żółty cheddar. Dadzą one aromatyczną, rumianą skorupkę.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować półprodukty – pokroić cukinie i przyprawić. Pełne danie lepiej jednak podawać od razu po pieczeniu, by ser był świeży i roztopiony.

**Czy można zamrozić resztki cukinii zapiekanych?**

Tak, ale tekstura warzyw może się zmienić po rozmrożeniu. Najlepiej ponownie lekko podgrzać w piekarniku, by ser się ponownie zarumienił.

**Jak sprawdzić, czy cukinie są wystarczająco miękkie?**

Po 15 minutach pieczenia w 200°C cukinia powinna być miękka w środku, ale nie rozpadająca się. Przyłóż nożyk – jeśli łatwo wchodzi, jest gotowa.