---
slug: curry-z-bananem
title: "Curry z bananem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Curry z bananem

Aromatyczne curry z kurczakiem i bananem to połączenie mięsa, słodkich bananów i intensywnego sosu. Danie jest szybkie w przygotowaniu i idealne na kolację z ryżem.

## Składniki

- 400 ml woda
- 1 szt pierś z kurczaka
- 30 g margaryna
- 2 łyżki sos sojowy (około 30 ml)
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera przyprawy i proszek zagęszczający)
- 1 łyżka curry (około 10 g)
- 2 szt banany (średniej wielkości)

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka na duże kawałki, banany na półplasterki, a szczypiorek drobno posiekaj.
2. Wymieszaj kawałki kurczaka z curry, aby były równomiernie pokryte.
3. W rondlu rozpuść margarynę i podsmaż kurczaka, aż zrumieni się z każdej strony.
4. Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z 400 ml wody i wlej do mięsa.
5. Dodaj półplasterki banana i sos sojowy. Duś danie około 10 minut i posyp szczypiorkiem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź świeżą pierś z kurczaka, usuń kość i tłuszcz, a następnie pokrój ją na kawałki o wielkości 3–4 cm. Banany obierz i pokrój na półplasterki. Szczypiorek przepłucz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Prawidłowy rozmiar kawałków zapewnia równomierne gotowanie mięsa i owoców.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i suchiej deski, by nie miażdżyć mięsa i nie rozgnieść bananów.

**Krok 2.** W misce wymieszaj kawałki kurczaka z łyżką curry, delikatnie mieszając ręką lub łyżką, by przyprawa pokryła całą powierzchnię mięsa.
- *Dlaczego:* Marinowanie mięsa w curry przed smażeniem wzbogaca smak dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością curry — wystarczy jedna łyżka, by nie przytłoczyć smaku bananów.

**Krok 3.** W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść 30 g margaryny, a następnie dodaj kurczaka i smaż go 4–5 minut, mieszając, aż zrumieni się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa zabezpiecza jego sok i poprawia teksturę.
- *Pro tip:* Nie włączaj zbyt wysokiego ognia, by margaryna nie przypaliła się i nie wywołała gorzkiego posmaku.

**Krok 4.** Wymieszaj proszek z opakowania Fix Knorr z 400 ml ciepłej wody w misce, aż się dobrze rozpuści, a następnie wlej całość do ronda z mięsem.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie proszku wcześniej zapobiega grudkowatości sosu.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić wodę mlekiem kokosowym dla bardziej egzotycznego smaku.

**Krok 5.** Dodaj półplasterki banana i dwie łyżki sosu sojowego do sosu, delikatnie wymieszaj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 10 minut. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala smakom się połączyć, a banany miękkoją, nie rozpadając się.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by banany nie rozpadły się w sosie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 35.2 g |
| Cukry | 18.6 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło nadaje danie bogatszy smak, ale margaryna lepiej nadaje się do smażenia przy wyższych temperaturach. Jeśli używasz masła, uważaj, by nie przypaliło się.

**Czy banany można dodać później?**

Nie zaleca się — banany powinny dusić się około 10 minut, by miękko się stały i dobrze wchłonęły sos. Dodanie ich za późno sprawi, że będą zbyt twarde.

**Czy danie można przygotować z mlekiem kokosowym?**

Tak, mleko kokosowe nadaje danie bardziej egzotyczny, kremowy smak. Wystarczy zastąpić nim wodę podczas rozpuszczania Fix Knorr.

**Z czym podać to curry?**

Idealnie sprawdza się z ugotowanym ryżem basmati lub bryzgowym. Można też podać z quinoą lub kaszą jaglaną dla wersji bezglutenowej.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, ale banany po rozmrożeniu mogą być miększe. Najlepiej zamrozić danie bez bananów i dodać je przy ponownym podgrzaniu.