---
slug: curry-z-kurczaka-z-morelami
title: "Curry z kurczaka z morelami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Curry z kurczaka z morelami

Aromatyczne danie z kurczaka w kremowym sosie curry z dodatkiem suszonych moreli i cytryny. Idealne na szybkie obiadowe danie główne z makaronem.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 250 ml woda (do przygotowania sosu)
- 500 g pierś z kurczaka (ok. 1 duża pierś)
- 1 szt cytryna
- 250 ml mleko
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawartość proszku z opakowania)
- 1 łyżka curry (przyprawa w proszku)
- 100 g suszona morela
- 400 g makaron cellentani (rurka skręcana)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu, następnie odcedź.
2. Pokrój kurczaka w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekaj, następnie podsmaż na patelni.
3. Wymieszaj mleko, wodę i zawartość opakowania Fix Knorr.
4. Do mięsa dodaj curry i morele przekrojone na pół, wlej przygotowany sos.
5. Dodaj ugotowany makaron i gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.
6. Dopraw sos sokiem z cytryny i podawaj natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje producent na opakowaniu. Następnie odcedź go przez sito.
- *Dlaczego:* Prawidłowe ugotowanie makaronu zapewnia odpowiednią konsystencję – nie za miękką, nie za twardą.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oleju do wody, by makaron nie sklejał się po ugotowaniu.

**Krok 2.** Piekarnik rozgrzej do 180°C, a tymczasem pokrój kurczaka w małe kostki, cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie podsmaż na patelni z odrobiną oleju.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne podsmażenie i lepsze połączenie smaków.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – mięso może się wyschnąć, zanim się podsmaży.

**Krok 3.** W misce wymieszaj mleko, wodę i proszek z opakowania Fix Knorr, aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników zimno zapobiega grudkowaniu proszku w sosie.
- *Pro tip:* Mieszaj intensywnie szmatką lub mikserem ręcznym, by uniknąć grudek.

**Krok 4.** Do podsmażonego mięsa dodaj łyżkę curry i suszone morele przekrojone na pół, a następnie wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Morele dodają słodko-kwaśnego kontrastu, a curry nadaje charakterystyczny aromat.
- *Pro tip:* Nie dodawaj curry na zbyt silnym ogniu – może gorzknąć.

**Krok 5.** Dodaj odcedzony makaron do sosu i gotuj razem kilka minut na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Makaron wchłania część sosu, co poprawia jego smak i konsystencję.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by danie nie przypaliło się na dnie patelni.

**Krok 6.** Wyciśnij sok z połówki cytryny do dania, wymieszaj i natychmiast podawaj.
- *Dlaczego:* Cytryna odświeża smak sosu i balansuje słodycz moreli.
- *Pro tip:* Nie gotuj dania długo po dodaniu cytryny – kwas może spowodować ścięcie mleka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić suszone morele innym suszonym owocem?**

Tak, świetnie sprawdzą się suszone śliwki lub rodzynki. Dadzą podobny słodko-kwaśny akcent.

**Czy da się przygotować danie bez mleka?**

Można użyć mleka roślinnego, np. owsianego lub kokosowego, ale smak będzie inny. Unikaj mleka sojowego – może ściąć się pod wpływem cytryny.

**Dlaczego sos się ściął po dodaniu cytryny?**

Kwas cytrynowy może spowodować ścięcie białka w mleku. Aby tego uniknąć, dodaj sok na końcu i nie gotuj dłużej niż kilka sekund.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać je świeże. Po ponownym podgrzaniu makaron może wchłonąć zbyt dużo sosu.

**Jak sprawić, by sos był gęstszy?**

Gotuj go dłużej na małym ogniu, pozwalając mu redukować. Można też dodać łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w zimnej wodzie.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość fixów Knorr zawiera glutaminian sodu. Sprawdź etykietę, jeśli masz na niego uczulenie.