---
slug: curry-z-owocami-morza
title: "Curry z owocami morza"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Curry z owocami morza

Aromatyczne curry z owocami morza to połączenie delikatnego mleka kokosowego, pasty curry i soczystych owoców morza. Danie szybko się gotuje i doskonale sprawdzi się jako samodzielna potrawa lub z dodatkiem ryżu. Idealne dla miłośników eksperymentów z egzotycznymi smakami.

## Składniki

- 400 g mieszanka owoców morza
- 400 ml mleko kokosowe z puszki
- 1 szt pasta curry
- 1 ząbek czosnek ząbek
- 15 ml miód
- 15 ml oliwa
- 1 szt sos do pieczeni jasny knorr (klasyczny kostka 11 g)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę na głębokiej patelni. Dodaj pastę curry i posiekany ząbek czosnku, smaż przez 1 minutę.
2. Dodaj owoce morza i smaż na dużym ogniu, energicznie mieszając, przez 3–4 minuty.
3. Wlej mleko kokosowe i dodaj miód. Delikatnie wymieszaj i gotuj 2 minuty.
4. Dodaj kostkę sosu do pieczeni i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje. Podawaj z pietruszką i ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 15 ml oliwy do patelni i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj łyżkę pasty curry i 1 drobno posiekany ząbek czosnku. Smaż, mieszając, przez około minutę, aż czosnek zmięknie i zacznie wydzielać aromat.
- *Dlaczego:* Podsmażenie pasty curry i czosnku na oliwie uwalnia ich aromaty i wzbogaca smak całego dania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może się spalić i wydać gorzki smak.

**Krok 2.** Dodaj 400 g mrożonej mieszanki owoców morza (odmrożonej lub bezpośrednio z mrożarki) do patelni. Smaż na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez 3–4 minuty, aż owoce zmienią kolor i staną się elastyczne.
- *Dlaczego:* Intensywne smażenie zapewnia soczystość i jednolite podsmażenie owoców morza bez przegotowania.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić powłoki patelni i równomiernie wymieszać składniki.

**Krok 3.** Wlej całą puszkę mleka kokosowego (400 ml) i dodaj 15 ml miodu. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez 2 minuty na średnim ogniu, nie doprowadzając do silnego wrzenia.
- *Dlaczego:* Mleko kokosowe tworzy kremowy sos, a miód dodaje delikatnej słodyczy, balansując ostrość curry.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapobiega przypalaniu mleka kokosowego na dnie patelni.

**Krok 4.** Dodaj jedną kostkę sosu do pieczeni jasnego Knorr. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty, mieszając, aż sos nieco zgęstnieje i stanie się błyszczącym. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Kostka sosu dodaje głębi smaku i lekko zagęszcza sos, poprawiając jego konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj 2–3 łyżki wody i delikatnie wymieszaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych zamiast mrożonych owoców morza?**

Tak, możesz użyć świeżych owoców morza. Gotuj je krócej – około 2–3 minuty, by nie były przegotowane i twardo.

**Jakie warzywa pasują do tego curry?**

Doskonale sprawdzą się brokuły, papryka lub cukinia. Dodaj je przed mlekiem kokosowym i podsmaż przez 2 minuty.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać je świeże. W razie podgrzania dodaj odrobinę mleka kokosowego, by sos nie zgęstniał zbytnio.

**Czy można zastąpić miód innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć brązowego cukru lub syropu klonowego. Dawkuj ostrożnie – smak powinien być delikatnie słodki.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody.