---
slug: cynamonowy-ryz-z-jablkami
title: "Cynamonowy ryż z jabłkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Cynamonowy ryż z jabłkami

Klasyczny cynamonowy ryż z jabłkami to aromatyczne danie z warstwami sypkiego ryżu, prażonych jabłek i wykwintnej mieszanki cynamonu z cukrem. Idealny na ciepły deser lub podwieczorek w chłodne dni. Prosty w przygotowaniu, a smak przypomina domowe ciepło.

## Składniki

- 100 g cukier (do posypywania warstw i wierzchu)
- 50 g masło (do wysmarowania formy)
- 2 g cynamon (preferowany mielony cynamon)
- 200 g ryż (najlepiej ryż długoziarnisty)
- 400 g jabłka prażone (można zastąpić świeżymi, upieczonymi jabłkami)

## Przygotowanie

1. Ryż ugotuj na sypko i odcedź.
2. Wysmaruj formę masłem i układaj warstwy ryżu oraz jabłek, posypując każdą cukrem i cynamonem, kończąc warstwą ryżu.
3. Posyp wierzch cukrem i cynamonem, zapiecz pod przykryciem 10 minut, potem odkryj i piecz 5 minut do zarumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp ryż do wrzącej osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, aż będzie sypki. Następnie odcedź go przez sito, aby usunąć nadmiar wody.
- *Dlaczego:* Sypki ryż lepiej trzyma warstwy i nie robi się mokry w zapiekanym danie.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by ryż nie był przesłodzony.

**Krok 2.** Roztop masło i dokładnie nasmaruj nim żaroodporną formę. Na dno ułóż warstwę ryżu, potem jabłka, posyp cukrem i cynamonem, i powtarzaj, kończąc ryżem.
- *Dlaczego:* Warstwy zapewniają równomierne rozłożenie smaków i tekstur w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do wyrównywania warstw, by wyglądały estetycznie.

**Krok 3.** Posyp wierzchnią warstwę ryżu cukrem i cynamonem, przykryj folią aluminiową i piecz 10 minut w 200°C. Następnie usuń folię i piecz kolejne 5 minut, by ryż się zarumienił.
- *Dlaczego:* Pieczenie pod przykryciem chroni przed wyschnięciem, a odkrycie pozwala na ładne zrumienienie.
- *Pro tip:* Nie przepiecz – ostatnie 5 minut wystarczy, by uzyskać złoty kolor bez przypalenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 68.4 g |
| Cukry | 24.3 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych jabłek zamiast prażonych?**

Tak, możesz użyć świeżych jabłek pokrojonych w kostkę i upieczonych z odrobiną cukru i cynamonu przez 15 minut w 180°C.

**Jak uniknąć przypalenia ryżu na dnie?**

Wystarczy dobrze wysmarować formę masłem i nie piec zbyt długo odkrytego dania. Można też dodać 2 łyżki wody przed pieczeniem.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ułożyć warstwy i schłodzić do 24 godzin, a przed podaniem tylko zapiec. Smak i konsystencja pozostają świetne.

**Czy można zastąpić cukier brązowym?**

Tak, brązowy cukier dodaje głębszego, karmelowego smaku i świetnie pasuje do cynamonu i jabłek.