---
slug: cytrynada-lemoniada
title: "Cytrynada (lemoniada)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Cytrynada (lemoniada)

Cytryniada to klasyczny domowy napój przygotowywany z soku z cytryn, syropu cukrowego i wody. Można podawać na gorąco lub na zimno. Napój doskonale uzupełnia niedobory witaminy C w okresie zimowym i orzeźwia w upalne dni. Przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności.

## Składniki

- 6 szt cytryny (świeże, soczyste)
- 200 g cukier
- 250 ml woda (do syropu)
- 1000 ml woda mineralna (lodowata, przegotowana lub mineralna)

## Przygotowanie

1. Z cytryn wycisnąć sok do miski.
   - **Wskazówka:** Przed wyciskaniem poturlaj cytryny po blacie, będzie więcej soku.
2. Z wrzącej wody i cukru ugotować syrop - cukier powinien się całkowicie rozpuścić.
   - **Wskazówka:** Mieszaj syrop do momentu aż cukier stanie się przezroczysty.
3. Sok z cytryn wymieszać z syropem cukrowym.
   - **Wskazówka:** Dodawaj syrop stopniowo, mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Dodać lodowatą wodę mineralną, wymieszać i schłodzić.
   - **Wskazówka:** Wlewaj wodę powoli, aby napój się nie spienił.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Opłukaj 5-6 cytryn pod ciepłą wodą i osusz. Przekrój każdą cytrynę na pół i wyciśnij sok do miski, usuwając pestki.
- *Dlaczego:* Opłukanie usuwa woski i chemikalia z powierzchni, a ciepła woda ułatwia późniejsze wyciskanie soku.
- *Pro tip:* Przed krojeniem poturlaj cytryny po blacie, uciskając je dłonią - uzyskasz więcej soku.

**Krok 2.** W małym garnku zagotuj 250ml wody. Dodaj 150-200g cukru i mieszaj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* Syrop cukrowy lepiej się miesza z sokiem cytrynowym niż suchy cukier, zapewniając równomierne słodzenie napoju.
- *Pro tip:* Syrop jest gotowy, gdy płyn staje się przezroczysty i nie czuć chrzęstu cukru przy mieszaniu.

**Krok 3.** Ostudź syrop do temperatury pokojowej (około 10 minut). Następnie powoli wlej go do miski z sokiem cytrynowym, stale mieszając.
- *Dlaczego:* Gorący syrop może zepsuć delikatny smak soku cytrynowego i spowodować jego rozwarstwianie.
- *Pro tip:* Dodawaj syrop po trochu, mieszając łyżką, aby składniki dobrze się połączyły.

**Krok 4.** Dodaj 750ml-1l lodowatej wody mineralnej lub przegotowanej wody. Wymieszaj delikatnie i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny przed podaniem.
- *Dlaczego:* Lodowata woda i schłodzenie wzmacniają orzeźwiający charakter napoju i pozwalają smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Podawaj z kostkami lodu i plasterkami cytryny dla lepszego efektu wizualnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić cukier miodem?**

Tak, można użyć miodu, ale dodawaj go do ostudzonego syropu, aby zachować jego właściwości. Użyj około 120g miodu zamiast cukru.

**Jak długo można przechowywać cytryniadę?**

W lodówce do 3-4 dni. Po tym czasie traci świeżość i może się zacząć fermentować.

**Czy można zrobić cytryniadę bez cukru?**

Tak, można użyć stewii, ksylitolu lub erytritolu. Użyj około połowy ilości względem cukru i dostosuj do smaku.

**Dlaczego moja cytryniada jest mętna?**

To naturalne zjawisko przez miąższ cytryny. Możesz przecedzić sok przez sitko lub pozostawić - nie wpływa to na smak.

**Czy można podawać cytryniadę na gorąco?**

Tak, podgrzej napój do około 60-70°C, nie gotuj, aby zachować witaminę C i świeży smak cytryny.

**Ile cytryn potrzebuję na litr napoju?**

Na litr gotowego napoju użyj 4-5 średnich cytryn. Z jednej cytryny otrzymasz około 30-40ml soku.