---
slug: czekolada-mleczna-w-tabliczkach
title: "Czekolada mleczna (w tabliczkach)"
servings: 4
prep_time_minutes: 4
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Czekolada mleczna (w tabliczkach)

Przepis na domową czekoladę mleczną w postaci tabliczki. Prosta w przygotowaniu słodycz z dodatkiem orzechów i rodzynek. Idealny sposób na zrobienie czekolady bez skomplikowanych składników.

## Składniki

- 100 ml mleko
- 150 g cukier
- 1 opakowanie mleko w proszku
- 1 opakowanie margaryna
- 24 g kakao gorzkie
- 1 garść orzechy laskowe lub migdały *(opcjonalnie)*
- 1 garść rodzynki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Margarynę pokrój na 4 części, włóż do naczynia. Dodaj mleko płynne i cukier, gotuj w temperaturze 100°C przez 4 minuty na pozycji 3.
2. Dodaj mleko w proszku i kakao, miksuj 1 minutę na pozycji 7.
3. Przygotuj blaszkę do pieczenia. Wysyp na nią orzechy i rodzynki.
4. Wylej gęstą czekoladową masę na blaszkę i rozprowadź łopatką lub zwilżoną łyżką.
5. Odstaw do zastygnięcia w chłodnym miejscu lub lodówce na około 2 godziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Margarynę pokrój nożem na 4 równe części i włóż do naczynia urządzenia. Dodaj 100ml mleka płynnego i 150g cukru. Gotuj w temperaturze 100°C przez dokładnie 4 minuty na pozycji 3.
- *Dlaczego:* Pokrojenie margaryny na części przyspiesza jej rozpuszczanie, a precyzyjny czas i temperatura zapewniają właściwe połączenie składników bez przypalania.
- *Pro tip:* Upewnij się, że margaryna jest w temperaturze pokojowej - będzie się łatwiej rozpuszczać.

**Krok 2.** Dodaj całe opakowanie mleka w proszku i 24g gorzkiego kakao. Miksuj dokładnie przez 1 minutę na pozycji 7, aż masa stanie się gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Intensywne miksowanie eliminuje grudki i zapewnia jednorodną konsystencję czekolady.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka płynnego.

**Krok 3.** Przygotuj blaszkę do pieczenia o wymiarach około 20x30cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Równomiernie rozsyp na dnie garść orzechów laskowych lub migdałów oraz garść rodzynek.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia ułatwia później wyjmowanie czekolady, a równomierne rozłożenie dodatków zapewnia ich obecność w każdym kawałku.
- *Pro tip:* Możesz lekko pokruszyć orzechy dla lepszej dystrybucji.

**Krok 4.** Gorącą czekoladową masę wylej na przygotowaną blaszkę z dodatkami. Użyj silikonowej łopatki lub zwilżonej łyżki, aby równomiernie rozprowadzić masę na całej powierzchni blaszki.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie masy zapewnia jednorodną grubość czekolady i ładny wygląd po zastygnięciu.
- *Pro tip:* Zwilżona łyżka nie przykleja się do masy czekoladowej.

**Krok 5.** Blaszkę z czekoladą pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut, następnie przenieś do lodówki na 1,5-2 godziny do całkowitego zastygnięcia. Pokrój na kawałki przed podaniem.
- *Dlaczego:* Stopniowe chłodzenie zapobiega pękaniu czekolady, a pełne zastygnięcie w lodówce daje właściwą twardość.
- *Pro tip:* Czekoladę najłatwiej kroić ostrym nożem lekko podgrzanym pod ciepłą wodą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 35 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, można użyć masła, ale margaryna daje nieco inną konsystencję i jest łatwiejsza w obróbce.

**Dlaczego czekolada nie chce zastygnąć?**

Prawdopodobnie masa była za gorąca lub w pomieszczeniu jest zbyt ciepło. Przenieś do lodówki i wydłuż czas chłodzenia.

**Jakie inne dodatki można użyć?**

Sprawdzą się suszone owoce, płatki kokosowe, kawałki ciastek czy różne rodzaje orzechów.

**Jak długo można przechowywać domową czekoladę?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 2 tygodni, w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.

**Czy można zrobić bez urządzenia wielofunkcyjnego?**

Tak, wystarczy garnek i mikser ręczny. Gotuj składniki na małym ogniu, stale mieszając.

**Dlaczego czekolada ma białe naloty?**

To normalne zjawisko nazywane 'kwitnieniem', spowodowane zmianami temperatury. Czekolada nadal jest jadalna.