---
slug: czekolada-na-goraco-z-piankami-marshmallows
title: "Czekolada na gorąco z piankami marshmallows"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Czekolada na gorąco z piankami marshmallows

Gorąca czekolada to klasyczny napój zimowy przygotowywany z mleka, śmietanki i gorzkiej czekolady. Napój podawany jest z piankami marshmallows, które dodają słodyczy i kremowej tekstury. Idealny wybór na chłodne dni i wieczory.

## Składniki

- 250 ml mleko
- 50 ml śmietanka kremówka 30%
- 8 g kakao gorzkie
- 50 g czekolada gorzka
- 30 g pianki marshmallows

## Przygotowanie

1. Do rondelka wlać mleko i śmietankę, dodać kakao i mieszając zagotować.
2. Zmniejszyć ogień, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszając podgrzewać aż czekolada całkowicie się rozpuści.
3. Przelać do filiżanek, dodać pianki marshmallows i podawać na gorąco.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średnim rondlu połącz 250ml mleka z 50ml śmietanki kremówki. Dodaj 8g kakao i mieszaj trzepaczką przez 30 sekund. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 3-4 minuty, często mieszając, aż zacznie się parować i pojawią się małe bąbelki na brzegach.
- *Dlaczego:* Stopniowe podgrzewanie i mieszanie zapobiega przypaleniu mleka i zapewnia równomierne rozprowadzenie kakao.
- *Pro tip:* Nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia - mleko może się spalić i stracić kremową konsystencję.

**Krok 2.** Zmniejsz ogień do minimum. 50g gorzkiej czekolady połam na małe kawałki i dodaj do gorącego mleka. Mieszaj energicznie trzepaczką przez 2-3 minuty, aż czekolada całkowicie się rozpuści i napój stanie się gładki i jednolity.
- *Dlaczego:* Niska temperatura pozwala czekoladzie stopić się równomiernie bez ścięcia się i tworzenia grudek.
- *Pro tip:* Jeśli czekolada się ścina, dodaj łyżkę zimnego mleka i energicznie mieszaj.

**Krok 3.** Sprawdź temperaturę napoju - powinien być gorący, ale nie parzyć. Przelej równomiernie do dwóch podgrzanych filiżanek, każda powinna zawierać około 175ml czekolady.
- *Dlaczego:* Podgrzane filiżanki utrzymują temperaturę napoju dłużej, a równomierne podzielenie zapewnia jednakowe porcje.
- *Pro tip:* Podgrzej filiżanki wcześniej, opłukując je gorącą wodą i osuszając.

**Krok 4.** Na wierzch każdej filiżanki połóż 15g pianek marshmallows. Podawaj natychmiast, póki napój jest gorący i pianki zaczynają się lekko topić.
- *Dlaczego:* Gorący napój sprawia, że pianki lekko się topią, tworząc słodką warstwę i dodając kremowej tekstury.
- *Pro tip:* Możesz dodatkowo posypać szczyptą cynamonu lub kakao dla dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 25 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić gorzką czekoladę mleczną?**

Tak, ale zmniejsz ilość do 30-40g, ponieważ czekolada mleczna jest słodsza. Napój będzie mniej intensywny w smaku.

**Co zrobić jeśli czekolada się ścięła?**

Dodaj łyżkę zimnego mleka i energicznie mieszaj trzepaczką. Możesz też przelać przez sitko, aby usunąć grudki.

**Czy mogę przygotować napój bez śmietanki?**

Tak, użyj wtedy 300ml mleka zamiast 250ml mleka + 50ml śmietanki. Napój będzie mniej kremowy.

**Jak przechowywać resztki napoju?**

Schłodzoną czekoladę można trzymać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej ponownie, mieszając często.

**Jakie dodatki pasują do gorącej czekolady?**

Oprócz marshmallows możesz dodać bitą śmietanę, cynamon, wanilin, imbir lub odrobinę chili dla pikanterii.

**Czy mogę zrobić wersję wegańską?**

Tak, zastąp mleko i śmietankę roślinną alternatywą (np. kokosową, owsianą), a czekoladę wybierz wegańską.