---
slug: czekoladowa-gryczanka-by-thermodieta-pl
title: "Czekoladowa gryczanka by Thermodieta.pl"
servings: 4
prep_time_minutes: 18
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Czekoladowa gryczanka by Thermodieta.pl

Czekoladowa gryczanka to zdrowy deser na bazie kaszy gryczanej niepalnej, wzbogacony mleczkiem kokosowym i owocami. Przepis wykorzystuje naturalne słodziki i kakao, tworząc kremową konsystencję idealne na śniadanie lub przekąskę. Danie przygotowywane w urządzeniu wielofunkcyjnym typu Thermomix.

## Składniki

- 30 g czekolada gorzka 80%
- 150 g kasza gryczana niepalona
- 400 g mleczko kokosowe
- 200 ml woda
- 360 g jabłko
- 30 g masło orzechowe
- 150 g banan
- 12 g kakao
- 30 g erytrol

## Przygotowanie

1. Czekoladę siekać 5 sekund na prędkości 5. Odłożyć do miseczki.
   - **Wskazówka:** Używaj czekolady w temperaturze pokojowej dla równomiernego posiekania.
2. Do urządzenia wsypać kaszę gryczaną, wlać mleczko kokosowe i wodę. Gotować bez nakładki Varoma.
   - **Wskazówka:** Przed gotowaniem wymieszaj składniki łyżką, aby kasza się nie przypaliła.
3. Do ugotowanej kaszy dodać jabłko, masło orzechowe, banana, kakao i erytrol. Blendować 30 sekund.
   - **Wskazówka:** Jabłka obierz i pokrój w kostkę dla lepszej konsystencji.
4. Zgarniać masę ze ścianek do centrum. Blendować kolejne 30 sekund do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Przełożyć gryczankę do misek. Udekorować posiekaną czekoladą i kawałkami owoców.
   - **Wskazówka:** Podawaj schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Czekoladę pokroić nożem na mniejsze kawałki, następnie włożyć do urządzenia Thermomix i siekać przez 5 sekund na prędkości 5. Przełożyć posiekaną czekoladę do osobnej miseczki.
- *Dlaczego:* Siekanie czekolady na początku zapobiega jej rozpuszczeniu się podczas gotowania kaszy i zapewnia kawałeczki do dekoracji.
- *Pro tip:* Czekolada powinna być w temperaturze pokojowej - zimna będzie za twarda, ciepła za miękka.

**Krok 2.** Do pustego naczynia wsypać 150g kaszy gryczanej niepalnej, wlać 400g mleczka kokosowego i 200ml wody. Gotować bez nakładki Varoma według instrukcji urządzenia (około 15 minut w temperaturze 100°C).
- *Dlaczego:* Gotowanie kaszy w mleczku kokosowym zamiast samej wodzie nadaje jej kremową konsystencję i delikatny smak kokosowy.
- *Pro tip:* Przed gotowaniem wymieszaj składniki łyżką - kasza nie będzie się przyklejać do dna.

**Krok 3.** Po ugotowaniu kaszy dodać 360g pokrojonego w kostkę jabłka (obranego), 30g masła orzechowego, 150g banana pokrojonego w plasterki, 12g kakao i 30g erytrolu. Blendować 30 sekund na maksymalnej prędkości.
- *Dlaczego:* Dodanie owoców i przypraw po ugotowaniu kaszy zachowuje ich wartości odżywcze i naturalny smak.
- *Pro tip:* Banan powinien być dojrzały ale nie przeznęty - da naturalną słodycz bez goryczy.

**Krok 4.** Zatrzymać urządzenie, zgarniać masę ze ścianek naczynia łyżką do centrum, następnie blendować kolejne 30 sekund do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
- *Dlaczego:* Zgarnianie masy ze ścianek zapewnia równomierne zmiksowanie wszystkich składników i gładką teksturę.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 1-2 łyżki mleczka kokosowego.

**Krok 5.** Gotową gryczankę przełożyć do 4 miseczek lub szklanek. Udekorować posiekaną czekoladą i dodatkowymi kawałkami owoców. Podawać natychmiast lub schłodzić w lodówce przez 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie potęguje smaki i nadaje deserowi jeszcze bardziej kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Przechowuj w lodówce do 3 dni, przed podaniem możesz dodać świeże owoce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleczko kokosowe zwykłym mlekiem?**

Tak, ale gryczanka będzie mniej kremowa i zawierać będzie laktozę. Najlepiej użyć mleka roślinnego o podobnej gęstości.

**Jak długo można przechowywać gryczankę?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj, bo składniki mogą się rozdzielić.

**Czy można zrobić gryczankę bez urządzenia Thermomix?**

Tak, ugotuj kaszę w garnku z mleczkiem i wodą, następnie zmiksuj z pozostałymi składnikami blenderem ręcznym lub stacjonarnym.

**Jakim słodzikiem mogę zastąpić erytrol?**

Ksylitolem, stewią (użyj połowę ilości) lub syropem klonowym. Każdy zmieni nieco smak deseru.

**Dlaczego kasza gryczana ma być niepalona?**

Niepalona kasza ma delikatniejszy smak i lepiej się ugotuje w mleczku. Palona może być za intensywna w smaku.

**Czy można dodać inne owoce?**

Tak, sprawdzą się gruszki, brzoskwinie czy jagody. Dostosuj ilość słodzika do słodyczy owoców.