---
slug: czekoladowe-ciasto-owsiane-fit-z-malinami
title: "Czekoladowe ciasto owsiane fit z malinami"
servings: 10
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Czekoladowe ciasto owsiane fit z malinami

Smaczne i zdrowe ciasto owsiane z dodatkiem kakao i malin, bez cukru. Idealne na deser lub podwieczorek dla osób dbających o linię.

## Składniki

- 450 g płatki owsiane
- 4 szt jajko
- 125 ml olej rzepakowy
- 150 g jogurt naturalny 2%
- 300 g maliny
- 210 g erytrytol
- 10 g kakao 16% (proszek)
- 1 łyżka proszek do pieczenia (płaska łyżka)

## Przygotowanie

1. Zblenduj płatki owsiane, by je lekko rozdrobnić. Nie musi powstać mąka.
2. Nagrzej piekarnik do 180°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
3. Wymieszaj płatki owsiane z kakao i płaską łyżką proszku do pieczenia.
4. Jajka połącz z erytrytolem i ubij mikserem przez kilka minut.
5. Dodaj olej i zmiksuj, potem dodaj jogurt i ponownie wymieszaj.
6. Wsyp płatki z kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj mikserem.
7. Dodaj maliny i delikatnie wymieszaj łyżką.
8. Przelej masę do tortownicy wyłożonej papierem.
9. Piecz w piekarniku przez około 35 minut, aż patyczek wyjdzie suchy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż płatki owsiane do blendera i działaj krótkimi impulsami, aż będą lekko rozdrobnione, ale nie zmieniaj ich w mąkę.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie płatków poprawia strukturę ciasta, ale pełna mąka może uczynić je gęstszym.
- *Pro tip:* Mieszaj blenderem impulsowo, by nie przesadzić z mieleniem.

**Krok 2.** Ustaw piekarnik na 180°C i przygotuj blaszkę, wykładając ją papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne wypiekanie ciasta.
- *Pro tip:* Papier do pieczenia zapobiega przywaraniu i ułatwia wyjęcie ciasta.

**Krok 3.** Do rozdrobnionych płatków dodaj kakao i płaską łyżkę proszku do pieczenia, następnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Proszek do pieczenia pomaga ciastu unieść się, a kakao nadaje smak czekoladowy.
- *Pro tip:* Użyj płaskiej łyżki, by nie dodać za dużo proszku i nie spalić ciasta.

**Krok 4.** W misce połącz jajka z erytrytolem i ubij mikserem na średnich obrotach przez 2–3 minuty, aż masa stanie się puszysta.
- *Dlaczego:* Ubijanie jajek z słodzikem wprowadza powietrze, co czyni ciasto lżejszym.
- *Pro tip:* Ubijaj do momentu, gdy masa lekko pobieleje i zgęstnieje.

**Krok 5.** Do jajek dodaj olej rzepakowy i zmiksuj, a następnie dodaj jogurt i ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Olej i jogurt dodają wilgoci i pomagają połączyć składniki.
- *Pro tip:* Dodawaj płynne składniki stopniowo, by masa nie się rozwarstwiła.

**Krok 6.** Wsyp suchą mieszankę płatków z kakao do masy jajecznej i wymieszaj mikserem na niskich obrotach.
- *Dlaczego:* Wymieszanie mikserem zapewnia gładką konsystencję bez grudek.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo, by nie przewarzyć ciasta.

**Krok 7.** Dodaj maliny do ciasta i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by je nie zmiażdżyć.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni maliny przed rozpadnięciem i równomierne je rozprowadza.
- *Pro tip:* Użyj mrożonych malin bez rozmrażania, by nie rozpuściły się w cieście.

**Krok 8.** Przelej całą masę do tortownicy o średnicy ok. 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Wyłożenie formy papierem ułatwia wyciągnięcie ciasta po upieczeniu.
- *Pro tip:* Rozłóż masę równomiernie, by ciasto piekło się jednolicie.

**Krok 9.** Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 35 minut, aż patyczek wyjdzie suchy.
- *Dlaczego:* Suchy patyczek oznacza, że ciasto jest gotowe w środku.
- *Pro tip:* Sprawdź ciasto od 30. minuty, by nie przepiec.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić erytrytol innym słodzikem?**

Tak, możesz użyć innego słodzika krystalicznego, np. stevii w proszku lub xylitolu, ale pamiętaj o różnicy w słodkości.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, upieczone ciasto dobrze mrozi się przez do 3 miesięcy. Odmrażaj w temperaturze pokojowej.

**Czy muszę używać mrożonych malin?**

Nie musisz, ale mrożone maliny lepiej zachowują kształt w cieście i nie rozpływają się tak łatwo.

**Dlaczego ciasto się nie uniosło?**

Może to wynikać z przeterminowanego proszku do pieczenia lub zbyt długiego mieszania po dodaniu proszku.

**Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?**

Można spróbować zastąpić jajka np. płazem z nasion lnianych (1 jajko = 1 łyżka mielonych siemienia + 3 łyżki wody).