---
slug: czekoladowe-fondue-z-migdalami
title: "Czekoladowe fondue z migdalami"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Czekoladowe fondue z migdalami

Kremowe czekoladowe fondue z dodatkiem miodu i chrupiących migdałów to idealny deser na każdą okazję. Szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Podawaj z owocami, ciastem lub innymi przysmakami do macierzenia.

## Składniki

- 220 g dobra mleczna czekolada
- 125 ml śmietana kremówka
- 62.5 ml miód
- 125 ml migdały, bardzo drobno posiekane (można zastąpić orzechami włoskimi)
- 1 szt świeże truskawki, dowolne inne owoce, pokrojone kawałki ciasta (do macierzenia, np. banany, maliny, ananas)

## Przygotowanie

1. Drobno pokrój czekoladę i przełóż ją do tygla na fondue. Dodaj śmietankę i miód.
2. Podgrzewaj powoli, mieszając od czasu do czasu, aż masa stanie się gładka i jednolita.
3. Dodaj posiekane migdały i dokładnie wymieszaj z czekoladową masą.
4. Podawaj ciepłe fondue z owocami, ciastem lub innymi przysmakami do macierzenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój czekoladę na małe kawałki nożem na desce. Przełóż je do tygla. Wlej śmietankę i dodaj miód.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki czekolady szybciej i równomierniej się roztopią.
- *Pro tip:* Użyj czekolady w kostkach – łatwiej ją pokroić i szybciej się topi.

**Krok 2.** Staw tygiel na małym ogniu. Mieszaj sporadycznie drewnianą łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietanką i miodem.
- *Dlaczego:* Wolne podgrzewanie zapobiega przypaleniu czekolady i zagęstnieniu masy.
- *Pro tip:* Nie gotuj – tylko podgrzewaj. Zbyt wysoka temperatura może spowodować rozwarstwienie się masy.

**Krok 3.** Dodaj drobno posiekane migdały do roztopionej czekolady i wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Migdały dodają tekstury i smaku, ale muszą być dobrze wymieszane, by nie opadały na dno.
- *Pro tip:* Jeśli migdały są surowe, możesz je lekko podsmażyć na patelni dla intensywniejszego aromatu.

**Krok 4.** Przetransferuj tygiel na podstawkę do fondue lub podgrzewaj w rondelku na małym ogniu. Podawaj od razu z owocami i przysmakami do macierzenia.
- *Dlaczego:* Fondue traci konsystencję po ostygnięciu, więc najlepiej je podawać ciepłe.
- *Pro tip:* Użyj podstawki do fondue lub małej świeczki pod tygłem, by utrzymać temperaturę podczas jedzenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 45.5 g |
| Cukry | 38.2 g |
| Tłuszcze | 31 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić fondue bez tygla na fondue?**

Tak, możesz użyć małego rondelka lub naczynia żaroodpornego. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, by nie przypaliło się.

**Jakie owoce najlepiej pasują do czekoladowego fondue?**

Doskonale sprawdzą się truskawki, banany, maliny, ananas i kiwi. Owocowe kawałki powinny być suche i pokrojone na równe porcje.

**Czy fondue można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej je podgrzać tuż przed podaniem. Ostudzoną masę ponownie rozgrzej na małym ogniu, dodając odrobinę śmietanki, by była gładka.

**Czy można zastąpić mleczną czekoladę gorzka?**

Tak, ale gorzka czekolada będzie mniej słodka. Możesz dodać odrobinę więcej miodu, by zrównoważyć smak.

**Dlaczego masa się rozwarstwiła?**

Zbyt wysoka temperatura lub zbyt szybkie podgrzewanie może spowodować rozwarstwienie. Roztop czekoladę powoli, dodając śmietankę stopniowo.