---
slug: czekoladowy-pudding-z-awokado
title: "Czekoladowy pudding z awokado"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Czekoladowy pudding z awokado

Kremowy pudding czekoladowy przygotowany na bazie dojrzałego awokado, kakao i naturalnego słodzika. Deser wegański o gładkiej konsystencji, gotowy w zaledwie kilka minut. Doskonała alternatywa dla tradycyjnych puddingi, bogata w zdrowe tłuszcze i błonnik.

## Składniki

- 1 szt awokado (bardzo dojrzałe)
- 24 g kakao
- 45 ml miód lub syrop z agawy
- 45 ml mleko roślinne

## Przygotowanie

1. Awokado obrać i usunąć pestkę.
   - **Wskazówka:** Wybierz bardzo dojrzałe awokado - powinno delikatnie ugina się pod naciskiem.
2. Wszystkie składniki włożyć do blendera.
   - **Wskazówka:** Dodaj najpierw płynne składniki, potem awokado - łatwiej się blenduje.
3. Blendować do uzyskania gładkiej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Jeśli pudding jest za gęsty, dodaj odrobinę mleka roślinnego.
4. Przelać do miseczek i podawać od razu lub schłodzić.
   - **Wskazówka:** Schłodzony pudding ma bardziej intensywny smak i lepszą konsystencję.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i obrać ze skórki. Miąższ pokroić na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Dojrzałe awokado łatwiej się blenduje i daje kremową konsystencję puddingi.
- *Pro tip:* Sprawdź dojrzałość awokado - powinno delikatnie uginać się pod naciskiem palca, ale nie być przejedzone.

**Krok 2.** Do blendera wlać 45 ml mleka roślinnego i 45 ml miodu lub syropu z agawy. Dodać 24 g kakao.
- *Dlaczego:* Płynne składniki na dole ułatwiają pracę blendera i zapobiegają przyklejaniu się suchych składników.
- *Pro tip:* Jeśli miód jest skrystalizowany, lekko go podgrzej, żeby łatwiej się mieszał.

**Krok 3.** Dodać pokrojone awokado i blendować przez 2-3 minuty do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Długie blendowanie eliminuje grudki i zapewnia kremową teksturę puddingi.
- *Pro tip:* Zatrzymaj blender i zdrap składniki ze ścianek naczynia szpatułką, jeśli to konieczne.

**Krok 4.** Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej miodu. Przelej do 2 miseczek i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom się połączyć i poprawia konsystencję puddingi.
- *Pro tip:* Pudding można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepszy jest świeży.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć syropu klonowego, syropu z agawy lub daktyli namoczonych w wodzie i zblendowanych.

**Jak długo można przechowywać pudding?**

W lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj, bo może się rozwarstwić.

**Czy pudding można zamrozić?**

Nie polecam mrożenia - awokado zmienia konsystencję i może się rozwarstwić po rozmrożeniu.

**Jakie mleko roślinne najlepiej wybrać?**

Mleko kokosowe da najbogatszy smak, migdałowe będzie neutralne, a owsiane - lekko słodkawe.

**Dlaczego pudding ma gorzki posmak?**

Prawdopodobnie użyłeś za dużo kakao lub niedojrzałego awokado. Dodaj więcej miodu lub syropu.

**Czy mogę dodać dodatki do puddingi?**

Tak, sprawdzą się orzechy, wiórki kokosowe, kawałki czekolady lub świeże owoce jako topping.