---
slug: czekoladowy-pudding-z-czerstwej-chalki
title: "Czekoladowy pudding z czerstwej chałki"
servings: 6
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Czekoladowy pudding z czerstwej chałki

Koszerny pudding z czerstwej chałki z dodatkiem czekolady i kremu orzechowego to prosty sposób na wykorzystanie resztek. Idealny na deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt duża, czerstwa chałka
- 5 szt jajka
- 375 ml słodka śmietanka
- 2 tabliczki czekolada (mleczna lub gorzka) (można użyć mlecznej lub gorzkiej według preferencji)
- 1 słoik krem orzechowy typu nutella (około 200 ml)
- 125 ml cukier biały
- 30 ml masło (do wysmarowania formy)
- 1 garść orzechy laskowe, łuszczone

## Przygotowanie

1. Wysmaruj żaroodporną formę masłem, aby pudding nie przywarł.
2. Połam czekoladę na średnie kawałki, gotowe do rozpuszczenia.
3. Wymieszaj jajka z cukrem i śmietanką do gładkości.
4. Pokrój chałkę na kromki grubości 1,5 cm.
5. Posmaruj każdą kromkę kremem orzechowym z obu stron.
6. Ułóż kromki w formie, posyp czekoladą i orzechami.
7. Piecz w piekarniku 180°C przez 35–45 minut.
8. Sprawdź, czy pudding się zrumienił i masa jajeczna stężała.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź dużą formę żaroodporną i delikatnie nasmaruj jej dno oraz ścianki masłem za pomocą łyżki lub pędzelka.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie formy zapobiega przywieraniu puddingu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj odrobiny dodatkowego masła, jeśli forma jest duża – lepiej przesadzić niż zbyt mało.

**Krok 2.** Rozłóż tabliczki czekolady na kawałki wielkości ok. 2–3 cm, nie muszą być idealne.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki czekolady łatwiej się rozpuszczą w cieście podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli czekolada jest twarda, złam ją na stole, delikatnie uderzając nożem.

**Krok 3.** W dużej misce wymieszaj jajka, cukier i śmietankę, aż masa stanie się jednolita i lekko puszysta.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia gładką, kremową konsystencję puddingu.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego przez 1–2 minuty, by przyspieszyć proces i uzyskać lepszą teksturę.

**Krok 4.** Użyj ostrego noża, by pokroić chałkę na równe kromki grubości około 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Jednakowa grubość kromek zapewnia równomierne nasycenie się mlekiem i kremem.
- *Pro tip:* Nie używaj chałki zbyt świeżej – czerstwa lepiej wchłania mokrą masę, nie rozpadając się.

**Krok 5.** Nałóż odrobinę kremu orzechowego na jedną stronę kromki, potem na drugą, używając łyżki.
- *Dlaczego:* Krem dodaje smaku i wilgoci, a posmarowanie z obu stron maksymalizuje jego działanie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością – wystarczy cienka, równomierna warstwa.

**Krok 6.** Ułóż kromki w formie, nachodząc na siebie, a następnie posyp ich powierzchnię kawałkami czekolady i orzechami.
- *Dlaczego:* Warstwy kromek i dodatków tworzą smaczny, warstwowy efekt w gotowym danie.
- *Pro tip:* Ułóż kromki ciasno, by pudding nie rozpadł się po upieczeniu.

**Krok 7.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 35–45 minut bez otwierania drzwiczek.
- *Dlaczego:* Stała temperatura i brak przeciągów zapobiegają zapadaniu się puddingu.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przed min. 35 minutach – to ważne dla struktury.

**Krok 8.** Sprawdź, czy pudding nie drży w środku – jeśli masa jest sztywna i powierzchnia złocista, jest gotowy.
- *Dlaczego:* Zrumienienie i stężenie masy oznaczają, że jajka są dobrze upieczone.
- *Pro tip:* Włóż wykałaczkę – jeśli wychodzi sucha, pudding jest gotowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 11.2 g |
| Węglowodany | 48.3 g |
| Cukry | 32.5 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżej chałki zamiast czerstwej?**

Lepiej użyć czerstwej chałki, bo lepiej wchłania wilgotną masę i nie rozpadnie się. Świeża może stać się zbyt mokra.

**Czy pudding można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, pudding najlepiej smakuje ciepły, ale można go podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

**Czy da się zrobić pudding bez kremu orzechowego?**

Krem orzechowy to kluczowy składnik smaku, ale w razie alergii można zastąpić go dżemem lub bitą śmietaną po upieczeniu.

**Dlaczego pudding się zapadł po wyjęciu z piekarnika?**

To może wynikać z zbyt częstego otwierania piekarnika podczas pieczenia lub niedomieszanego ciesta. Piecz bez przerywania.

**Czy można zamrozić ten pudding?**

Tak, pudding można zamrozić po ostygnięciu. Odmrozić w lodówce i podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

**Jakie orzechy można użyć zamiast laskowych?**

Zamiast orzechów laskowych możesz użyć orzechów włoskich lub półkę zmielonych orzechów do posypania.