---
slug: czerwone-banany-zapiekane-z-jablkami
title: "Czerwone banany zapiekane z jabłkami."
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Czerwone banany zapiekane z jabłkami.

Pikantno-słodkie danie z czerwonych bananów i jabłek, idealne na deser lub podwieczorek. Przyprawy nadają głębi, a cytryna zapobiega ciemnieniu bananów.

## Składniki

- 2 szt banan czerwony
- 1 szt jabłko
- 2.5 ml cynamon
- 2.5 ml chilli
- 2.5 ml kardamon
- 15 ml cukier brązowy
- 1 szt cytryna
- 5 ml masło

## Przygotowanie

1. Banany pokroić i skropić sokiem z cytryny.
2. Jabłko pokroić w cienkie plasterki.
3. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i układać na przemian plastry bananów i jabłka.
4. Wszystkie przyprawy wymieszać z cukrem i posypać owoce.
5. Zapiekać 8-10 minut w temp. 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz banany i pokrój je na plastry grubości około 1 cm, następnie od razu skrop je sokiem z cytryny, by nie pociemniały.
- *Dlaczego:* Cytryna zawiera kwas cytrynowy, który hamuje reakcję enzymatyczną powodującą ciemnienie bananów.
- *Pro tip:* Krojenie bananów tuż przed skropieniem sokiem zapewnia najświeższy wygląd i teksturę.

**Krok 2.** Obierz jabłko i pokrój je w bardzo cienkie plasterki, ok. 3-5 mm grubości, usuwając serduszko.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki szybciej i równomierniej wypiekają się w piekarniku.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża lub tarki do jabłek, by uzyskać równe plastry bez kruszenia.

**Krok 3.** Wysmaruj dnem i ściankami naczynia żaroodpornego masłem, a następnie układaj plastry bananów i jabłek na przemian, w okręgach lub warstwach.
- *Dlaczego:* Masło zapobiega przywieraniu i dodaje kremowej tekstury przy wypiekaniu.
- *Pro tip:* Ułóż owoce ciasno, by nie przesuwały się podczas pieczenia i ładnie się prezentowały.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj cynamon, chilli, kardamon i cukier brązowy, a następnie posyp tym mieszaniną ułożone owoce.
- *Dlaczego:* Wcześniejsze zmieszanie przypraw zapewnia ich równomierne rozłożenie na całej powierzchni.
- *Pro tip:* Delikatnie potrząśnij naczyniem, by mieszanka sama się rozprowadziła między plasterkami.

**Krok 5.** Postaw naczynie w nagrzanym do 180°C piekarniku i piecz 8–10 minut, aż owoce zmiękną i lekko się zarumienią.
- *Dlaczego:* Temperatura 180°C to optymalny kompromis między szybkim wypieczem a nieprzypaleniem przypraw.
- *Pro tip:* Nie piecz zbyt długo – owoce powinny być miękkie, ale nie rozgotowane, by zachować kształt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 62.3 g |
| Cukry | 42.7 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 6.4 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć żółtych bananów zamiast czerwonych?**

Tak, można, ale czerwone banany są słodsze i mają wytrzymalszą skórkę, lepiej nadają się do pieczenia. Żółte mogą być bardziej miękkie po wypieku.

**Czy danie można przygotować bez cukru?**

Tak, można pominąć cukier lub zastąpić go naturalnym słodzikiem, np. syropem klonowym lub miodem, choć smak będzie inny.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku przed podaniem.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykiety przypraw, by upewnić się, że nie zawierają dodatków z glutenu.

**Czy można dodać inne owoce?**

Tak, świetnie sprawdzą się gruszki, morele lub wiśnie. Uwzględnij ich czas wypieku, by nie przetoczyć.