---
slug: czosnkowe-krewetki-z-sosem-chili
title: "Czosnkowe krewetki z sosem chili"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Czosnkowe krewetki z sosem chili

Smażone krewetki z intensywnym smakiem czosnku i cytryny, podawane z ostrym sosem chili. Danie gotowe w 30 minut, idealne na szybki obiad lub aperitif.

## Składniki

- 0.5 szczypta sól (do smaku)
- 30 g masło
- 0.5 łyżeczki papryka słodka
- 30 ml sok z cytryny
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr
- 30 ml olej z pestek winogron
- 0.5 szczypta pieprz biały mielony
- 1 pęczek natka pietruszki pokrojona *(opcjonalnie)*
- 600 g krewetki mrożone średnie
- 1 szt cytryna - pasterek
- 60 ml ostry sos chili jak do sajgonek

## Przygotowanie

1. Rozmroź i osusz krewetki. Zalej je sokiem z cytryny zmieszanym z olejem, papryką, solą, pieprzem i rozkruszoną kostką Pietruszka. Odłóż do lodówki na 15 minut.
2. Wyjmij krewetki z marynaty i osusz je. Na patelni rozgrzej masło z olejem, dodaj rozkruszoną kostkę Czosnek, a następnie smaż krewetki po 2 minuty z każdej strony.
3. Podawaj krewetki z bagietką, sosem chili i dodatkowym plasterkiem cytryny do skraplania przed maczaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozmroź krewetki w lodówce lub pod zimną wodą, potem dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. W misce wymieszaj sok z cytryny (30 ml), 30 ml oleju, pół łyżeczki papryki, szczyptę soli, szczyptę białego pieprzu i rozkruszoną kostkę Pietruszka. Wlej marynatę do krewetek i odłóż na 15 minut do lodówki.
- *Dlaczego:* Marynowanie uelastycznia mięso i wzbogaca je o aromaty cytryny i ziół.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj krewetek w marynacie dłużej niż 15 minut — kwas może je 'ugotować' i zniszczyć strukturę.

**Krok 2.** Wyjmij krewetki z marynaty i dokładnie osusz je, by dobrze się zrumieniły. Na patelni rozgrzej 30 g masła z 15 ml oleju, dodaj rozkruszoną kostkę Czosnek i smaż kilka sekund, aż poczujesz zapach. Dodaj krewetki i smaż po 2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i chrupiące.
- *Dlaczego:* Osuszenie zapobiega trzaskaniu tłuszczu, a mieszanka masła z olejem zapewnia bogaty smak i stabilne smażenie.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni — czosnek łatwo się przypali i goryczy.

**Krok 3.** Przełóż krewetki na talerz podający. Podaj z chrupiącą bagietką, sosem chili i dodatkowym plasterkiem cytryny. Można dodać kilka łyżek rozgrzanego masła z patelni do sosu chili, by był bardziej aromatyczny.
- *Dlaczego:* Cytryna i sos chili tworzą idealny kontrast smakowy — kwas i ostrość podkreślają słodkawy smak krewetek.
- *Pro tip:* Podaj danie od razu, by krewetki zachowały chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 1.3 g |
| Tłuszcze | 10.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych krewetek zamiast mrożonych?**

Tak, świeże krewetki działają jeszcze lepiej. Wystarczy je dokładnie umyć i osuszyć przed marynowaniem.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są dobrze wysmażone?**

Dobrze ugotowane krewetki są różowe, zwinięte w łuk i miękkie, ale nie gumowe. Przy przegotowaniu stają się twardymi.

**Czy można przygotować danie bez kostek Knorr?**

Tak, zamiast kostki Pietruszka użyj świeżej natki pietruszki i szczyptę soli. Zamiast kostki Czosnek — 2 ząbki świeżego czosnku, drobno pokrojone.

**Czy sos chili można zmodyfikować?**

Oczywiście — możesz zmieszać sos chili z roztopionym masłem z patelni, by był bardziej kremowy i intensywniejszy w smaku.