---
slug: czosnkowo-majerankowe-paleczki-z-kurczaka
title: "Czosnkowo-majerankowe pałeczki z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Czosnkowo-majerankowe pałeczki z kurczaka

Szybkie i smaczne pałeczki z kurczaka marynowane w czosnku i majeranku. Idealne na co dzień lub na grilla.

## Składniki

- 12 szt pałeczki z kurczaka
- 5 ml sól (1 łyżeczka)
- 5 ml pieprz (1 łyżeczka)
- 30 ml oliwa z oliwek (do marynaty)
- 5 ml majeranek (1 łyżeczka)
- 1 głowka czosnek

## Przygotowanie

1. Oliwę, majeranek, pieprz i sól dokładnie wymieszać.
2. Przygotowaną marynatą posmarować mięso.
3. Czosnek obrać, każdy ząbek pokroić w cieniutkie plasterki, obłożyć nimi mięso.
4. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Piekarnik nagrzać do 190–200 °C.
5. Brytfankę lub naczynie żaroodporne lekko natłuścić, ułożyć w nim pałeczki, piec przez ok. 30 minut.
6. Jeśli mięso wysycha, posmarować je niewielką ilością oliwy. Można też ułożyć na grillu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz oliwę, majeranek, sól i pieprz. Wymieszaj, aż składniki się rozpuszczą i połączą w gładką marynatę.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie przypraw po mięsie.
- *Pro tip:* Użyj małej mikserki lub sztućców, by szybko wymieszać składniki.

**Krok 2.** Używając pędzelka lub rąk, dokładnie posmaruj każdą pałeczkę z kurczaka przygotowaną marynatą.
- *Dlaczego:* Marynowanie zwiększa smak i miękkość mięsa.
- *Pro tip:* Upewnij się, że cała powierzchnia mięsa jest pokryta marynatą dla najlepszego efektu.

**Krok 3.** Obierz czosnek, a następnie każdy ząbek pokrój w bardzo cienkie plasterki i ułóż je na pałeczkach.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki czosnku szybciej wydzielają aromat i nie spalą się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć czosnku i zachować jego delikatny smak.

**Krok 4.** Włóż ułożone pałeczki do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 190–200 °C.
- *Dlaczego:* Dłuższe marynowanie głębiej nasyci mięso smakiem, a nagrzanym piekarniku mięso się szybciej i równomierniej piecze.
- *Pro tip:* Załóż papier do pieczenia lub folię, by nie brudzić naczynia w lodówce.

**Krok 5.** Natłuść brytfankę oliwą, ułóż pałeczki w jednej warstwie i piecz w nagrzanym piekarniku około 30 minut.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie zapewnia jednolite upieczenie wszystkich kawałków.
- *Pro tip:* Po 15 minutach odwróć pałeczki, by były ładnie opieczone z obu stron.

**Krok 6.** Jeśli mięso wygląda na zbyt suche, posmaruj je odrobiną oliwy. Można też przenieść pałeczki na grill, jeśli jest ciepło.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega wysychaniu, a grill nadaje mięsu dodatkowy, palony aromat.
- *Pro tip:* Na grillu piecz na średnim ogniu, często odwracając, by nie przypalić czosnku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 2.1 g |
| Cukry | 0.8 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Ile czasu trwa marynowanie?**

Minimum 2 godziny, ale najlepiej zostawić na całą noc. Dłuższe marynowanie głębiej nasyci mięso smakiem.

**Czy można zamrozić te pałeczki przed upieczeniem?**

Tak, można je zamrozić w marynacie w folii albo zamrażalnej torebce. Odmrozić w lodówce przed pieczeniem.

**Czy da się zrobić to danie na grillu?**

Tak, pałeczki są wyśmienite na grillu. Piecz na średnim ogniu, często odwracając, by nie spalić czosnku.

**Dlaczego warto dodać czosnek plasterkami, a nie zmielić go?**

Plasterki czosnku dają łagodniejszy, słodszy smak i ładnie się rumienią, nie spalając się tak łatwo jak mielony czosnek.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75 °C. Można też przekroić najgrubszy kawałek – nie powinien być różowy.