---
slug: daktylla-nutella-z-daktyli
title: "DAKTYLLA - nutella z daktyli"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dip", "sauce"]
---

# DAKTYLLA - nutella z daktyli

Domowy krem czekoladowo-orzechowy na bazie daktyli i kakao. Zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kremów słodzonych, którą można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie. Idealny jako dodatek do pieczywa lub naleśników.

## Składniki

- 200 g suszone daktyle bez pestek
- 120 g orzechy włoskie lub laskowe
- 16 g kakao
- 50 ml mleko

## Przygotowanie

1. Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 30 minut do namoczenia.
2. Orzechy zmiel na drobny proszek w blenderze przez około 10 sekund.
3. Odcedź daktyle i dodaj do orzechów wraz z kakao i mlekiem.
4. Blenduj całość przez 20 sekund do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.
5. Przełóż do słoika i przechowuj w lodówce przez 1-2 tygodnie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Daktyle zalej wrzątkiem tak, aby były całkowicie przykryte wodą. Odstaw na dokładnie 30 minut w temperaturze pokojowej. Miękkie daktyle łatwiej się blendują.
- *Dlaczego:* Namoczenie daktyli sprawia, że stają się miękkie i łatwo się blendują, co jest kluczowe dla uzyskania kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Jeśli daktyle są bardzo twarde, możesz je namoczyć na całą noc - będą jeszcze miększe.

**Krok 2.** W blenderze zmiel orzechy na najwyższych obrotach przez 10-15 sekund, aż uzyskasz drobny proszek. Zatrzymuj blender co 5 sekund, aby nie przegrzać silnika.
- *Dlaczego:* Drobno zmielone orzechy tworzą gładszą bazę kremu i łatwiej się łączą z pozostałymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli orzechy zaczynają się kleić do ścianek, przełóż je na chwilę do lodówki - chłodne orzechy lepiej się mielą.

**Krok 3.** Odcedź daktyle przez sitko, lekko je odciśnij, ale nie osuszaj całkowicie. Dodaj je do zmielonych orzechów razem z 16g kakao i 50ml mleka o temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Lekko wilgotne daktyle łatwiej się mieszają, a mleko w temperaturze pokojowej zapobiega ścięciu się kremu.
- *Pro tip:* Zachowaj wodę z daktyli - możesz dodać łyżkę tej słodkiej wody, jeśli krem będzie za gęsty.

**Krok 4.** Blenduj wszystkie składniki przez 20-30 sekund na wysokich obrotach. Co 10 sekund zatrzymuj blender i mieszaj masę łyżką, zgarniając składniki ze ścianek naczynia.
- *Dlaczego:* Równomierne mieszanie zapewnia kremową konsystencję bez grudek i kawałków niezmielonych składników.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj po łyżeczce mleka. Jeśli za rzadka - dodaj więcej daktyli lub orzechów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 38.2 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 5.4 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać domowy krem czekoladowy?**

W szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce przez 1-2 tygodnie. Przed użyciem zawsze wymieszaj.

**Jakie orzechy najlepiej użyć do tego kremu?**

Najlepsze są orzechy laskowe lub włoskie, ale możesz użyć również migdałów czy orzechów nerkowca.

**Czy mogę zastąpić mleko krowie?**

Tak, możesz użyć mleka roślinnego - migdałowego, owsianego lub sojowego. Wybierz niesłodzoną wersję.

**Dlaczego mój krem wyszedł za gęsty?**

Dodaj stopniowo więcej mleka lub wody z namaczania daktyli, blendując po każdym dodatku.

**Czy mogę dodać inne przyprawy?**

Tak, świetnie smakuje z dodatkiem cynamonu, wanilii lub szczyptą soli morskiej.

**Co zrobić, jeśli krem rozwarstw się w lodówce?**

To normalne - wymieszaj go łyżeczką lub ponownie zblenduj przez kilka sekund.