---
slug: dalgona-coffee
title: "Dalgona coffee"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Dalgona coffee

Dalgona coffee to puszysta, słodka kawa z rozpuszczalnej kawy, cukru i gorącej wody, ubijana na gęstą pianę i podawana na mleku. Napój doskonale sprawdzi się na popołudniową przerwę lub jako oryginalny gest dla gości. Szybki w przygotowaniu i nie wymagający gotowania.

## Składniki

- 30 ml kawa rozpuszczalna (2 łyżki)
- 30 ml cukier trzcinowy (2 łyżki)
- 30 ml gorąca woda (2 łyżki)
- 400 ml mleko

## Przygotowanie

1. Kawę i cukier wsyp do miski.
2. Wlej wodę i ubijaj mikserem około 4 minut, aż powstanie gęsta i błyszcząca piana.
3. Do szklanek wlej mleko.
4. Na wierzchu delikatnie wyłóż kawową piankę.
5. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp kawę rozpuszczalną i cukier trzcinowy do czystej i suchej miski, aby zapobiec rozcieńczeniu składników.
- *Dlaczego:* Miska musi być sucha, by składniki dobrze się połączyły i łatwiej utworzyła się piana.
- *Pro tip:* Użyj miski z antypoślizgowym dnem, by nie przesuwała się podczas ubijania.

**Krok 2.** Wlej gorącą wodę do miski i ubijaj mikserem na wysokiej prędkości około 4 minut, aż masa stanie się gęsta, lekka i błyszcząca.
- *Dlaczego:* Gorąca woda aktywuje kawę i cukier, a intensywne ubijanie wprowadza powietrze, tworząc puszystą pianę.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera ręcznego, możesz użyć miksera stojącego lub szklanki z uszczelniającą pokrywką i potrząsać energicznie.

**Krok 3.** Wlej chłodne lub ciepłe mleko do szklanek — zależnie od preferencji (na zimno lub na ciepło).
- *Dlaczego:* Mleko stanowi podstawę napoju i wpływa na jego temperaturę oraz konsystencję.
- *Pro tip:* Aby zrobić lody Dalgona, użyj zimnego mleka; do ciepłej wersji podgrzej je delikatnie.

**Krok 4.** Delikatnie na wierzchu mleka ułóż ubitą kawową pianę łyżką lub łyżeczką.
- *Dlaczego:* Piana jest lekka i łatwo się miesza, więc delikatne naniesienie zachowuje warstwy.
- *Pro tip:* Aby uzyskać efekt warstwowy, opuść pianę powoli wzdłuż ścianki szklanki.

**Krok 5.** Natychmiast podawaj, aby zachować puszystość piany i oryginalną konsystencję napoju.
- *Dlaczego:* Piana z czasem opada, więc najlepiej smakuje świeża.
- *Pro tip:* Podawaj z słomką i łyżeczką — najpierw mieszaj, potem pij i delektuj się kremową konsystencją.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 26 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 100 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić Dalgona bez miksera?**

Tak, można użyć miksera stojącego, blendera ręcznego lub potrząsać składnikami w szklance z pokrywką. Wymaga to jednak więcej czasu i siły.

**Dlaczego moja piana nie puszy się?**

Prawdopodobnie użyto zbyt mało kawy lub cukru, albo woda była za zimna. Upewnij się, że stosunek jest 1:1:1 i że woda jest gorąca, ale nie wrząca.

**Czy Dalgona coffee można przygotować z wyprzedzeniem?**

Pianę można przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni, ale lekko opada. Przed podaniem lekko ponownie wymieszaj.

**Czy można użyć mleka roślinnego?**

Tak, mleko owsiane, migdałowe lub kokosowe również nadaje się do Dalgona. Upewnij się, że jest niezbyt rozcieńczone i bez dodatku cukru.

**Czy Dalgona coffee jest bardzo słodka?**

Tak, klasyczna wersja jest słodka dzięki dużemu udziałowi cukru. Można zmniejszyć ilość cukru lub użyć słodzika do osłodzenia piany.