---
slug: danie-z-kukurydzy-i-miesa-mielonego
title: "Danie z kukurydzy i mięsa mielonego"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Danie z kukurydzy i mięsa mielonego

Szybkie i sycące danie z mięsa mielonego i warzyw z dodatkiem kukurydzy. Idealne na co dzień, gotowe w pół godziny.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt cukinia
- 30 ml oliwa z oliwek (do smażenia)
- 1 szt czerwona papryka
- 2 szt pomidory (najlepiej dojrzałe)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szczypta czarny pieprz mielony
- 1 łyżka papryka słodka
- 1 pęczek natka pietruszki
- 200 g kukurydza (w puszce, odcedzona)
- 500 g mielone mięso wieprzowe

## Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Usuń gniazda nasienne z pomidorów.
2. Pokrój wszystkie warzywa w kostkę. Przepłucz kukurydzę czystą wodą.
3. Rozgrzej oliwę w garnku, podsmaż cebulę, dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia.
4. Dodaj pokrojone warzywa. Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką.
5. Duś pod przykryciem 5 minut. Wymieszaj z kukurydzą i posyp posiekaną pietruszką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę o boku około 0,5 cm. Następnie pokrój pomidory na pół i wydrąż nożem gniazda z nasionami.
- *Dlaczego:* Drobna kostka cebuli szybciej się podsmaży, a usunięcie nasion z pomidorów zapobiega nadmiernemu rozcieńczeniu sosu.
- *Pro tip:* Aby nie łzawiły oczy, używaj ostrego noża i pracuj w dobrze wentylowanym miejscu.

**Krok 2.** Pokrój cukinię, czerwoną paprykę i pomidory w kostkę podobnej wielkości co cebula. Kukurydzę przepłucz w sitku pod bieżącą wodą.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne gotowanie wszystkich warzyw.
- *Pro tip:* Użyj sitka, by łatwo odcedzić kukurydzę i przepłukać ją z zalewy.

**Krok 3.** W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj mięso mielone i rozbij je łyżką, smażąc, aż przestanie być różowe.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli przed mięsem nadaje danie głębi smaku, a rozbicie mięsa zapobiega tworzeniu się dużych brył.
- *Pro tip:* Utrzymuj średni ogień, by mięso nie przypaliło się, a dobrze się zrumieniło.

**Krok 4.** Do mięsa z cebulą dodaj wszystkie pokrojone warzywa. Wymieszaj i dodaj sól, szczyptę pieprzu oraz łyżkę papryki słodkiej.
- *Dlaczego:* Doprawianie warzyw po ich dodaniu pozwala na lepsze wchłonięcie przypraw podczas duszenia.
- *Pro tip:* Doprawaj stopniowo – możesz dodać więcej soli później, jeśli będzie potrzeba.

**Krok 5.** Zmniejsz ogień, przykryj garnek i dusz warzywa z mięsem 5 minut. Następnie wymieszaj z kukurydzą i posyp posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Duszenie pod przykryciem utrzymuje wilgoć i pozwala smakom się połączyć, a dodanie kukurydzy na końcu zachowuje jej chrupkość.
- *Pro tip:* Dodaj kukurydzę na sam koniec, by nie stwardniała i zachowała słodki smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mieszanego mięsa mielonego?**

Tak, możesz użyć mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego. Smak będzie bogatszy, a tekstura soczysta.

**Czy danie można przygotować z warzyw mrożonych?**

Tak, ale warzywa mrożone dodaj bez wcześniejszego rozmrażania i skróć czas duszenia o 2–3 minuty.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w garnku z odrobiną wody.

**Czy kukurydzę można zastąpić grochem?**

Tak, kukurydzę można zastąpić konserwowym grochem. Doda smaku słodkawo-orzechowego.

**Jakie dodatki pasują do tego dania?**

Idealnie pasuje ryż, ziemniaki lub bułka. Można też podać z sałatką ogórkową.