---
slug: delikatne-jajka-faszerowane
title: "Delikatne jajka faszerowane"
servings: 6
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# Delikatne jajka faszerowane

Klasyczne jajka faszerowane z szynką drobiową i serem żółtym. Proste przystawka, idealna na przyjęcia, śniadania lub kolacje. Białka jaj napełnione kremowym farszem z żółtek, majonezu, szynki i sera tworzą elegancką przekąskę.

## Składniki

- 3 szt jajka ugotowane na twardo
- 15 g szynka drobiowa
- 15 g ser żółty
- 15 g majonez (1 łyżka stołowa)

## Przygotowanie

1. Jajka przekroić wzdłuż na połowy. Delikatnie wyjąć żółtka.
2. W misce rozdrobnić ser i szynkę drobiową na drobne kawałki.
3. Dodać żółtka i majonez, dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
4. Napełnić białka przygotowanym farszem. Podawać schłodzone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ostrożnie przekroić ugotowane na twardo jajka wzdłuż na połowy. Delikatnie wyjąć żółtka łyżeczką, uważając aby nie uszkodzić białek.
- *Dlaczego:* Równy przekrój zapewni stabilne podstawy dla faszerowanych jaj, a całe białka będą prezentować się estetycznie.
- *Pro tip:* Przed krojeniem jajka można lekko ochłodzić w lodówce - będą się lepiej kroić i mniej kruszą.

**Krok 2.** W misce rozdrobnić ser żółty i szynkę drobiową na bardzo drobne kawałki używając widelca lub noża. Kawałki powinny być równomiernie pokrojone.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojone składniki lepiej się łączą i tworzą jednolitą konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Ser i szynkę można również zetrzeć na tarce o drobnych oczkach dla jeszcze lepszej konsystencji.

**Krok 3.** Do pokrojonych składników dodać żółtka i majonez. Dokładnie wymieszać widelcem przez 1-2 minuty do uzyskania kremowej, jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Żółtka z majonezem tworzą kremową bazę, która łączy wszystkie składniki w spójny farsz.
- *Pro tip:* Jeśli farsz wydaje się zbyt suchy, dodaj odrobinę więcej majonezu. Zbyt mokry można zagęścić tartym serem.

**Krok 4.** Łyżeczką lub woreczkiem foliowym napełnić każdą połówkę białka przygotowanym farszem, układając go w kopczyk. Schłodzić w lodówce 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala farszowi się związać i sprawia, że jajka są bardziej smaczne i łatwiejsze do podania.
- *Pro tip:* Do eleganckich okazji farsz można nakładać przez rogi woreczka foliowego, tworząc ładne wzory na powierzchni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 1.1 g |
| Cukry | 0.8 g |
| Tłuszcze | 6.5 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo gotować jajka na twardo?**

Jajka gotować 8-10 minut od momentu zagotowania wody, następnie przelać zimną wodą aby zatrzymać proces gotowania.

**Czy można przygotować jajka faszerowane dzień wcześniej?**

Tak, jajka faszerowane można przygotować na dzień przed podaniem i przechowywać w lodówce przykryte folią.

**Czym można zastąpić szynkę drobiową?**

Szynkę można zastąpić szynką wieprzową, łososiem wędzonym, tuńczykiem z puszki lub pomijać dla wersji wegetariańskiej.

**Jak sprawdzić czy jajka są świeże?**

Świeże jajko opuszczone do szklanki wody opadnie na dno. Starsze jajko będzie unosić się lub pływać.

**Co zrobić jeśli farsz jest zbyt suchy?**

Dodać odrobinę więcej majonezu lub łyżeczkę jogurtu naturalnego. Można także dodać drobno pokrojoną szczypiorek dla wilgoci.

**Jak długo można przechowywać faszerowane jajka?**

W lodówce można przechowywać maksymalnie 2-3 dni w szczelnym pojemniku lub przykryte folią.