---
slug: delikatne-tagliatelle-z-pieczarkami-i-pistacjami
title: "Delikatne tagliatelle z pieczarkami i pistacjami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Delikatne tagliatelle z pieczarkami i pistacjami

Delikatne tagliatelle z pieczarkami i aromatycznym sosem z cebulką to szybkie danie idealne na co dzień. Sos na bazie mleka i gotowego proszku Knorr szybko się przygotowuje i dobrze komponuje się z chrupiącymi pistacjami. Danie kończymy świeżą bazylią dla wyrazistego posmaku.

## Składniki

- 400 g makaron tagliatelle
- 1 opakowanie sos pieczarkowy z cebulką knorr (gotowy proszek)
- 250 ml mleko
- 250 g pieczarki
- 6 liść świeża bazyliia
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 30 g pistacje (pokruszone)

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku.
2. Pieczarki pokrój w plastry i przesmaż na dobrze rozgrzanej patelni z oliwą.
3. Zawartość opakowania Knorr rozmieszaj z mlekiem i wlej na patelnię z grzybami. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 5 minut.
4. Gotowy sos połącz z makaronem i wymieszaj. Makaron przełóż do półmiska, posyp pokruszonymi pistacjami i udekoruj listkami bazylii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę z szczyptą soli, wrzuć makaron i ugotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lepszą konsystencję i zapobiega przewartaniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by makaron był lepiej wyprawiony.

**Krok 2.** Pokrój pieczarki w cienkie plastry, rozgrzej patelnię, wlej oliwę i smaż pieczarki na średnim ogniu, aż zrumienią się i wyparują z nich soki.
- *Dlaczego:* Przesmażenie pieczarek zapewnia im aromat i zapobiega wodnistemu sosowi.
- *Pro tip:* Nie przekładaj pieczarek zbyt często – pozwól im się lekko zrumienić dla lepszego smaku.

**Krok 3.** W misce wymieszaj proszek z mlekiem, aż nie będzie grudek, wlej na patelnię do pieczarek, gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega przypaleniu sosu i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Gotuj sos na małym ogniu, by nie przypalił się i nie zgęstniał zbyt mocno.

**Krok 4.** Odcedź makaron, wlej do sosu na patelni, mieszaj przez kilka sekund, aż się połączą, następnie przełóż na talerz i udekoruj pistacjami i bazylią.
- *Dlaczego:* Połączenie makaronu z sosem na patelni pozwala mu lepiej wchłonąć smak.
- *Pro tip:* Zachowaj łyżkę wody z gotowania makaronu – jeśli sos będzie za gęsty, możesz go lekko rozcieńczyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 68.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić gotowy sos Knorr?**

Tak, możesz przygotować własny sos z podsmażonej cebuli, śmietany i wywaru grzybowego. Doda smaku i unikniesz dodatków z proszku.

**Jak sprawdzić, czy makaron jest al dente?**

Wyciągnij jedno włosko, przekrój je – jeśli w środku jest mała twarda kropka, to jest al dente. Smakuj, by upewnić się co za teksturę.

**Czy pistacje można zastąpić innym orzechem?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy nerkowca lub migdały, choć smak będzie inny. Można też użyć słonej rodzynki dla chrupkości.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj z odrobiną wody, by sos nie wyschnął.