---
slug: deser-jaglany-na-mleku-kokosowym-z-ananasem
title: "Deser jaglany na mleku kokosowym z ananasem"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Deser jaglany na mleku kokosowym z ananasem

Kremowy deser z kaszy jaglanej na mleku kokosowym z dodatkiem soczystego ananasa. Naturalne, bezglutenowe słodkie danie, które można podawać na ciepło lub na zimno. Idealne jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów.

## Składniki

- 200 g kasza jaglana (dobrze przepłukana)
- 400 ml woda (do gotowania kaszy)
- 50 g miód (lub cukier)
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 250 ml mleczko kokosowe
- 200 g wiórki kokosowe
- 1 puszka ananas konserwowy (duża puszka, pokrojony w kawałki, odsączony)

## Przygotowanie

1. Odważyć kaszę jaglaną do miski, następnie przełożyć na drobnooczkowe sitko i dokładnie przepłukać wrzącą wodą do momentu, gdy woda przestanie być mętna.
2. W garnku zagotować wodę, dodać przepłukaną kaszę jaglaną i gotować około 15-20 minut do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
3. Do ugotowanej kaszy dodać miód, ekstrakt z wanilii, mleczko kokosowe i wiórki kokosowe. Wymieszać i gotować jeszcze 3-5 minut.
4. Dodać odsączony ananas, delikatnie wymieszać i zdjąć z ognia.
5. Podawać na ciepło lub schłodzić w lodówce i podawać na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odważ 200g kaszy jaglanej do średniej miski. Przełóż kaszę na drobnooczkowe sitko i dokładnie przepłucz wrzącą wodą przez 2-3 minuty, mieszając łyżką, aż woda stanie się przejrzysta i przestanie być mętna.
- *Dlaczego:* Przepłukiwanie kaszy jaglanej usuwa goryczki i substancje, które mogą nadawać nieprzyjemny smak deserowi.
- *Pro tip:* Im dokładniej przepłuczesz kaszę, tym łagodniejszy będzie smak deseru - kasza jaglana może być lekko gorzka jeśli nie zostanie dobrze wypłukana.

**Krok 2.** W średnim garnku zagotuj 400ml wody na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj przepłukaną kaszę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 15-20 minut, mieszając co 3-4 minuty drewnianą łyżką, aż kasza będzie miękka.
- *Dlaczego:* Gotowanie na średnim ogniu zapobiega przypalaniu się kaszy i pozwala jej równomiernie się rozgotować.
- *Pro tip:* Kasza jest gotowa, gdy ziarna są miękkie i rozpuszczają się pod lekkim naciskiem łyżki - nie powinna być zbyt twarda ani rozpadać się całkowicie.

**Krok 3.** Do ugotowanej kaszy dodaj 50g miodu, 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii, 250ml mleczka kokosowego i 200g wiórków kokosowych. Wymieszaj dokładnie drewnianą łyżką i gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut, cały czas mieszając.
- *Dlaczego:* Dodanie składników do gorącej kaszy pozwala im się dobrze połączyć i rozprowadzić aromat w całym deserze.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać jeszcze trochę mleczka kokosowego - deser powinien mieć konsystencję gęstego budyniu.

**Krok 4.** Odsącz ananas z puszki przez sitko, a następnie delikatnie dodaj kawałki do kaszy. Wymieszaj łyżką bardzo ostrożnie, żeby nie rozgnieść owoców, i natychmiast zdejmij garnek z ognia.
- *Dlaczego:* Ananas dodaje się na koniec, żeby zachować jego strukturę i świeżość - długie gotowanie może sprawić, że owoce staną się zbyt miękkie.
- *Pro tip:* Zachowaj trochę soku ananasowego - możesz go dodać do deseru jeśli będzie za gęsty po schłodzeniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 9.5 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić kaszę jaglaną inną kaszą?**

Tak, możesz użyć kaszy manny lub ryżu do deserów, ale czas gotowania będzie inny. Kasza jaglana daje najbardziej kremową konsystencję.

**Jak długo można przechowywać deser w lodówce?**

Deser można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem można go lekko podgrzać lub podawać zimny.

**Czy mogę użyć świeżego ananasa zamiast konserwowego?**

Tak, świeży ananas będzie jeszcze lepszy. Użyj około 250g obranego i pokrojonego w kawałki świeżego ananasa.

**Czy deser można zamrozić?**

Nie zalecam zamrażania, ponieważ mleczko kokosowe może się rozwarstwiać po rozmrożeniu, a konsystencja deseru ulegnie zmianie.

**Jak sprawdzić, czy kasza jaglana jest dobrze ugotowana?**

Ugotowana kasza powinna być miękka i łatwo się rozgniatać łyżką. Jeśli jest jeszcze twarda, gotuj jeszcze 5-10 minut, dodając więcej wody jeśli potrzeba.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru w przepisie?**

Tak, możesz użyć mniej miodu według własnego gustu, lub zastąpić go stewią czy erytritem. Pamiętaj, że ananas również dodaje słodyczy.