---
slug: deser-owsiano-jablkowy-gotowany-na-parze
title: "Deser owsiano-jabłkowy gotowany na parze"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# Deser owsiano-jabłkowy gotowany na parze

Deser owsiano-jabłkowy gotowany na parze to lekka i zdrowa propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki. Połączenie płatków owsianych z soczystym jabłkiem i aromatyczną maślanką tworzy harmonijną kompozycję. Deser gotowany metodą parową zachowuje delikatną konsystencję i naturalny smak składników.

## Składniki

- 100 g płatki owsiane
- 60 g cukier
- 4 g cukier waniliowy
- 1 szt jajko
- 4 g proszek do pieczenia
- 100 ml maślanka naturalna
- 30 g masło
- 1 szt jabłko
- 15 szt rodzynki lub suszona żurawina

## Przygotowanie

1. Przygotuj kokilki lub żaroodporne naczynia, które zmieszczą się w garnku do gotowania na parze.
2. W misce wymieszaj płatki owsiane z cukrem i cukrem waniliowym.
3. Dodaj jajko, rozpuszczone masło, proszek do pieczenia i maślankę. Wymieszaj na jednolitą masę.
4. Jabłko obierz i pokrój na małe kawałki. Na dnie każdej kokilki umieść 1/4 porcji jabłka i rodzynki.
5. Nałóż masę owsianą na jabłka w kokilkach.
6. Gotuj na parze przez 25-30 minut, aż masa się zetnie.
7. Podawaj na ciepło w kokilkach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj kokilki lub małe żaroodporne naczynia (np. szklane ramekiny) oraz garnek z wkładką do gotowania na parze. Napełnij garnek wodą do 1/3 wysokości i zagotuj.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze pozwala na delikatne przygotowanie deseru bez przypalania i zachowuje wilgotność.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wkładki do gotowania na parze, możesz użyć metalowego sita umieszczonego nad wrzącą wodą.

**Krok 2.** W dużej misce połącz 100g płatków owsianych z 60g cukru i 4g cukru waniliowego. Dokładnie wymieszaj suchą mieszankę łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie suchych składników zapewnia jednolitą konsystencję i smak deseru.
- *Pro tip:* Możesz użyć cukru pudru zamiast zwykłego - rozpuści się lepiej i masa będzie gładsza.

**Krok 3.** Roztop 30g masła i wystudź. Dodaj do miski jajko, wystudzone masło, 4g proszku do pieczenia i 100ml maślanki. Mieszaj energicznie przez 2-3 minuty do uzyskania jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Dobrze wymieszana masa zapewni równomierne spulchnienie i właściwą teksturę deseru.
- *Pro tip:* Maślanka powinna być w temperaturze pokojowej - zimna może sprawić, że masło ponownie stwardnieje.

**Krok 4.** Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój na kawałki o wymiarach około 0,5cm. Na dno każdej kokilki włóż po 1/4 pokrojonego jabłka i 7-8 sztuk rodzynek. Następnie nałóż równomiernie masę owsianą.
- *Dlaczego:* Umieszczenie owoców na dnie zapewnia im lepsze ugotowanie na parze i równomierne rozprowadzenie w deserze.
- *Pro tip:* Posyp jabłka szczyptą cynamonu dla dodatkowego aromatu.

**Krok 5.** Umieść kokilki na wkładce w garnku z wrzącą wodą. Przykryj garnek pokrywą i gotuj na średnim ogniu przez 25-30 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem - masa powinna być ścięta i sprężysta.
- *Dlaczego:* Para wodna gotuje deser równomiernie ze wszystkich stron, zapewniając wilgotną i puszystą konsystencję.
- *Pro tip:* Nie otwieraj pokrywy zbyt często podczas gotowania - utrata pary przedłuży proces gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 32 g |
| Tłuszcze | 7.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 125 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić maślankę innym produktem mlecznym?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego rozcieńczonego mlekiem w proporcji 1:1 lub kefiru. Maślanka jednak najlepiej sprawdza się ze względu na swoją kwasowość.

**Jak długo mogę przechowywać gotowy deser?**

Deser najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. W lodówce można go przechowywać do 2 dni, ale może stracić puszystość.

**Co jeśli nie mam kokilek?**

Możesz użyć małych miseczek żaroodpornych, foremek do muffinek lub nawet szklanek termoodpornych. Ważne, żeby naczynia były odporne na wysoką temperaturę.

**Czy mogę dodać inne owoce oprócz jabłka?**

Tak, sprawdzą się grusze, śliwki bez pestek, borówki czy maliny. Unikaj owoców bardzo soczystych, które mogą rozrzedzić masę.

**Dlaczego mój deser wyszedł zbyt gęsty?**

Prawdopodobnie było za mało płynu. Przy następnym przygotowaniu dodaj odrobinę więcej maślanki lub mleka do uzyskania właściwej konsystencji.

**Jak sprawdzić, czy deser jest gotowy?**

Wbij w środek patyczek - jeśli wyjdzie suchy lub z niewielkimi okruchami, deser jest gotowy. Powierzchnia powinna być sprężysta i lekko zarumieniona.