---
slug: deser-z-bananami-budyniem-i-sosem-karmelowym
title: "Deser z bananami, budyniem i sosem karmelowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Deser z bananami, budyniem i sosem karmelowym

Warstwowy deser składający się z pokruszonych ciastek kakaowych, kremowego budyniu, świeżych bananów i bitej śmietany. Całość zwieńczona sosem karmelowym z masłem orzechowym. Doskonały na szybki deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 4 szt ciastka kakaowe (typu Oreo)
- 1 opakowanie budyń waniliowy (ugotowany)
- 2 szt banany
- 30 ml sok z cytryny (z 1 cytryny)
- 200 g śmietana 36% (ubita)
- 1 opakowanie sos karmelowy
- 30 g masło orzechowe
- 30 ml sok pomarańczowy (do budyniu) *(opcjonalnie)*
- 15 ml ajerkoniak (do budyniu) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Na dno pucharków wsypać pokruszone ciastka kakaowe.
2. Przygotować budyń według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu można dodać sok pomarańczowy i ajerkoniak, wymieszać i ostudzić.
3. Przygotować sos karmelowy - podgrzać solony karmel, dodać masło orzechowe, wymieszać i chwilę podgrzać.
4. Banany pokroić w plastry i obtarzać w soku z cytryny. Na ciastka wyłożyć ostudzony budyń, następnie banany.
5. Udekorować bitą śmietaną i polać sosem karmelowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ciastka kakaowe włóż do foliowej torebki i pokrusz wałkiem lub dnem szklanki na drobne kawałki. Rozłóż równomiernie na dnie 4 pucharków lub szklanek.
- *Dlaczego:* Pokruszone ciastka tworzą chrupiącą bazę deseru i zapobiegają rozwarstwieniu się składników.
- *Pro tip:* Nie krusz ciastek za drobno - większe kawałki dodają tekstury deserowi.

**Krok 2.** Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu. Gdy budyń będzie jeszcze ciepły, opcjonalnie dodaj 30ml soku pomarańczowego i 15ml ajerkoniaku, dokładnie wymieszaj i odstaw do całkowitego ostygnięcia (około 30 minut w lodówce).
- *Dlaczego:* Ostudzony budyń nie rozpuści bitej śmietany i zachowa warstwową strukturę deseru.
- *Pro tip:* Dodatek alkoholu i soku pomarańczowego nadaje budyniowi bardziej złożony smak - można pominąć dla dzieci.

**Krok 3.** W małym rondelku delikatnie podgrzej sos karmelowy na małym ogniu. Dodaj 30g masła orzechowego i mieszaj przez 1-2 minuty do całkowitego połączenia składników. Zdejmij z ognia.
- *Dlaczego:* Podgrzanie pomaga połączyć karmel z masłem orzechowym w jednorodny sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę ciepłego mleka lub śmietany.

**Krok 4.** Banany obierz i pokrój w plastry grubości około 5mm. W misce wymieszaj plastry bananów z 30ml soku z cytryny. Na pokruszone ciastka nałóż równe porcje ostudzonego budyniu, następnie banany.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny zapobiega ciemnieniu bananów i dodaje świeżego smaku.
- *Pro tip:* Banany kroij tuż przed podaniem - nawet z sokiem z cytryny mogą się przyciemnić po dłuższym staniu.

**Krok 5.** Śmietanę 36% ubij mikserem lub trzepaczką na sztywno (około 3-4 minut). Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego nałóż bitą śmietanę na banany. Polej każdą porcję sosem karmelowym i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Bita śmietana dodaje lekkości i kremowości, a sos karmelowy jest finalnym akcentem smakowym.
- *Pro tip:* Śmietanę ubijaj w schłodzonej misce - będzie się ubijać szybciej i będzie bardziej stabilna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 42 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować deser wcześniej?**

Tak, ale dodawaj bitą śmietanę i sos karmelowy tuż przed podaniem. Resztę można przygotować do 4 godzin wcześniej.

**Czym mogę zastąpić ciastka kakaowe?**

Możesz użyć herbatników, biszkoptów lub krakersów graham. Można też zrobić kruszonkę z mąki, masła i cukru.

**Jak przygotować domowy budyń?**

Zagotuj 400ml mleka z 3 łyżkami cukru, a w 100ml zimnego mleka rozprowadź 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Wlej do gotującego się mleka, mieszając.

**Czy mogę użyć innych owoców zamiast bananów?**

Tak, sprawdzą się truskawki, maliny, brzoskwinie lub gruszki. Kwaśne owoce także polej sokiem z cytryny.

**Jak zrobić domowy karmel?**

Rozpuść 100g cukru na patelni do złotego koloru, dodaj 2 łyżki masła i 3 łyżki śmietany. Mieszaj do otrzymania gładkiego sosu.

**Czy można zrobić wersję bez alkoholu?**

Oczywiście! Pomiń ajerkoniak lub zastąp go dodatkiem wanilii czy soku pomarańczowego.