---
slug: deser-z-marchewka-i-nasionami-chia
title: "Deser z marchewką i nasionami chia"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Deser z marchewką i nasionami chia

Zdrowy i kolorowy deser z marchewki, banana, jabłka i nasion chia. Idealny na słodkie zakończenie dnia bez nadmiaru cukru.

## Składniki

- 600 g jogurt grecki
- 2 szt marchewki
- 1 szt banan
- 1 szt jabłko
- 30 ml miód
- 15 ml kakao (niesłodzone)
- 15 ml nasiona chia
- 15 ml sok z cytryny (z połowy cytryny)
- 4 liść liście mięty (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jabłko obierz, pokrój na kawałki i przełóż do miski z wodą i sokiem z cytryny.
2. Marchewki obierz, pokrój na kawałki (1 cm) i zmiksuj za pomocą rozdrabniacza lub blendera.
3. Przełóż marchewkę na patelnię, dodaj miód i dusź ok. 5 minut, aż puści sok. Wymieszaj połowę jogurtu z kakao.
4. Banana zmiksuj z jabłkiem, sokiem z cytryny i nasionami chia.
5. Układaj warstwy w szklankach: jogurt z kakao, mus marchewkowy, czysty jogurt, banana z jabłkiem i chia, jogurt, mus marchewkowy.
6. Udekoruj kleksem z jogurtu, szczyptą kakao i liśćmi mięty.
7. Włóż do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem, aby deser się zestalił.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz jabłko, usuń serduszko i pokrój je na małe kawałki. Natychmiast przełóż je do miski z wodą i sokiem z cytryny, aby nie pociemniały.
- *Dlaczego:* Sok cytrynowy zawiera kwas cytrynowy, który zapobiega utlenianiu jabłka i utracie koloru.
- *Pro tip:* Możesz użyć wody z 1 łyżką octu cytrynowego, jeśli nie masz świeżej cytryny.

**Krok 2.** Obierz marchewki, pokrój je na kawałki długości ok. 1 cm i zmiksuj je w blenderze do postaci jednolitego musu.
- *Dlaczego:* Miksowanie marchewki ułatwia jej dalsze duszenie i zapewnia gładką konsystencję musu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz blendera, możesz zetrzeć marchewkę na drobnej tarce, ale będzie mniej jednolita.

**Krok 3.** Wlej zmiksowaną marchewkę na patelnię, dodaj miód i dusź na małym ogniu ok. 5 minut, aż zmniejszy się objętość. W osobnej misce wymieszaj połowę jogurtu z kakao.
- *Dlaczego:* Duszenie marchewki z miodem intensyfikuje jej słodki smak i tworzy gęsty mus.
- *Pro tip:* Stały mieszanie zapobiegnie przypaleniu marchewki na dnie patelni.

**Krok 4.** Do blendera wrzuć banana, przygotowane jabłko, sok z cytryny i nasiona chia, następnie zmiksuj do gładkości.
- *Dlaczego:* Nasiona chia dodają gęstości i są bogate w błonnik, a banana nadaje naturalną słodycz.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz gęstszy mus, odstaw zmiksowaną masę na 10 minut – nasiona chia nasiąkną.

**Krok 5.** Weź wysokie szklanki i układaj warstwy: najpierw jogurt z kakao, potem mus marchewkowy, czysty jogurt, masę z banana i jabłka, znów jogurt i na wierzch mus marchewkowy.
- *Dlaczego:* Warstwy tworzą atrakcyjny efekt wizualny i różnorodność smakową w jednym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj łyżki lub ruretki, by warstwy były równie i nie mieszały się ze sobą.

**Krok 6.** Na wierzch deseru dodaj kleks czystego jogurtu, posyp szczyptą kakao i udekoruj 1 liściem mięty.
- *Dlaczego:* Dekoracja podkreśla estetykę deseru i dodaje świeżości aromatu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz mięty, możesz użyć drobno posiekanej cytrynowej skórki.

**Krok 7.** Wstaw szklanki do lodówki na minimum 30 minut, aby wszystkie warstwy się połączyły i deser lepiej trzymał kształt.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga nasionom chia nasiąknąć i skleić składniki, co poprawia konsystencję.
- *Pro tip:* Deser można przygotować do 12 godzin wcześniej – smak będzie jeszcze lepszy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 5.4 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ten deser można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, deser najlepiej przygotować minimum 30 minut przed podaniem, ale można go trzymać w lodówce do 12 godzin. Warstwy wtedy lepiej się połączą.

**Czy można zastąpić miód innym słodzikem?**

Tak, miód można zastąpić syropem klonowym, agawą lub cukrem trzcinowym. Dla wersji wegańskiej lepiej użyć agawy.

**Dlaczego jabłko trzyma się w wodzie z cytryną?**

Aby zapobiec utlenieniu i pociemnieniu. Kwas cytrynowy chroni jabłko, zachowując jego świeżość i kolor.

**Czy nasiona chia można pominąć?**

Można, ale stracisz ich zdrowotne właściwości i gęstą konsystencję. Można zastąpić nasionami lnianymi w tej samej ilości.

**Jak przechowywać resztki deseru?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Długojsze przechowywanie może spowodować rozmiękczenie warstw.