---
slug: diabelskie-steki-z-grilla
title: "Diabelskie steki z grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Diabelskie steki z grilla

Diabelskie steki z grilla to pikantna potrawa z wołowiny marynowanej w intensywnej mieszance przypraw i sosów. Na gorącym ruszcie mięso szybko się piecze, a na końcu posypuje się je startym chedderem, który ładnie się rozpuszcza. Idealne na rodzinne grillowanie z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką.

## Składniki

- 4 szt stek wołowy
- 1 opakowanie przyprawa do wieprzowiny knorr (zawiera glutaminian sodu i celer)
- 20 ml musztarda
- 15 ml sos worcester (zawiera gluten i seler)
- 100 g starty cheddar
- 1 pęczek świeża kolendra
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt papryczka chili (dostosuj ilość według poziomu ostryości)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj przyprawę Knorr, oliwę, musztardę, sos Worcester, posiekaną papryczkę chili i pokrojoną kolendrę.
2. Marynatą natrzyj steki i odstaw na 30 minut do chłodzenia.
3. Ułóż steki na rozgrzanym ruszcie, smaż po 4–5 minut z każdej strony, na końcu posyp startym chedderem i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce połącz przyprawę Knorr, 30 ml oliwy, 20 ml musztardy, 15 ml sosu Worcester, drobno posiekaną papryczkę chili i pokrojoną kolendrę. Wymieszaj, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne nawilżenie i nasycenie smakiem całej marynaty.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się ostrości, użyj połowę papryczki – zawsze możesz dodać więcej później.

**Krok 2.** Równomiernie rozprowadź marynatę po obu stronach steków, włóż je do naczynia lub folii i odstaw do lodówki na 30 minut, najlepiej pod folią.
- *Dlaczego:* Marynowanie pozwala mięsu wchłonąć aromaty i stanie się bardziej soczyste podczas grillowania.
- *Pro tip:* Nie marynuj zbyt długo – kwas z sosu Worcester może zbyt mocno zmienić strukturę mięsa.

**Krok 3.** Rozgrzej grill do średniej wysokiej temperatury, ułóż steki i smaż 4–5 minut na każdej stronie. Na końcu posyp startym chedderem i poczekaj, aż się stopi.
- *Dlaczego:* Gorący ruszt zapieczętuje soki w mięsie, a ser topi się idealnie od resztkowego ciepła i dymu z grilla.
- *Pro tip:* Nie przekręcaj steków więcej niż raz – to zapewni ładne grillowe pasy i soczystą teksturę w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 1.4 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić stek wołowy innym mięsem?**

Tak, możesz użyć steków z wieprzowiny lub kurczaka, ale czas grillowania może się różnić. Kurczak wymaga dłuższego pieczenia, by był całkowicie wysmażony.

**Jak sprawdzić, czy stek jest gotowy?**

Stek krwisty ma czerwony środek, gotowy – różowy, a wysmażony – szary. Możesz też użyć termometru: 55°C dla krwistego, 63°C dla gotowego, 71°C dla wysmażonego.

**Czy sos Worcester można pominąć?**

Sos Worcester to kluczowy składnik pikantnego smaku. Jeśli nie możesz go jeść, możesz spróbować zastąpić go mieszanką octu, sosu sojowego i czosnku, ale smak będzie inny.

**Czy diabelskie steki można przygotować na patelni?**

Tak, użyj patelni grillowej lub zwykłej. Upewnij się, że jest dobrze rozgrzana, by uzyskać ładne pieczenie i smak dymu.