---
slug: dietetyczna-pasta-twarogowa-z-tunczykiem-dieta-dukana-faza-1
title: "Dietetyczna pasta twarogowa z tuńczykiem (dieta dukana faza 1)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "dip"]
---

# Dietetyczna pasta twarogowa z tuńczykiem (dieta dukana faza 1)

Dietetyczna pasta twarogowa z tuńczykiem to lekka przekąska idealna dla osób na diecie białkowej. Połączenie chudego twarogu z tuńczykiem w sosie własnym tworzy sycącą pastę o wysokiej wartości odżywczej. Danie można podawać z warzywami lub jako samodzielną przekąskę.

## Składniki

- 250 g chudy twaróg
- 2 puszki tuńczyk w sosie własnym (bez cukru w składzie, odcedzić z zalewy)
- 60 g jogurt naturalny 0%
- 0.5 szt czerwona cebula (duża)
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Czerwoną cebulę obrać i drobno posiekać na kostkę.
   - **Wskazówka:** Cebulę można na 30 minut włożyć do lodówki przed krojeniem - będzie mniej szczypać.
2. Tuńczyka odcedzić z zalewy przez sitko i rozgnieść widelcem.
   - **Wskazówka:** Dokładnie odcedź tuńczyka, aby pasta nie była za wodnista.
3. W misce połączyć twaróg, jogurt, tuńczyka i cebulę. Doprawić solą i pieprzem.
   - **Wskazówka:** Mieszaj delikatnie, aby twaróg się nie rozpadł.
4. Szczypiorek posiekać i posypać pastę przed podaniem.
   - **Wskazówka:** Szczypiorek dodaj na końcu, żeby zachował świeży kolor i aromat.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Czerwoną cebulę obrać z łuski i drobno posiekać na kostkę o wielkości 2-3 mm. Używaj ostrego noża i deską do krojenia.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula równomiernie rozprowadzi się w paście i nie będzie dominować smakowo.
- *Pro tip:* Przed krojeniem włóż cebulę na 30 minut do lodówki - będzie mniej szczypać w oczy.

**Krok 2.** Otwórz 2 puszki tuńczyka w sosie własnym. Przez drobne sitko dokładnie odcedź z zalewy przez 2-3 minuty. Następnie przełóż do miski i rozgnieć widelcem na drobne kawałki.
- *Dlaczego:* Odcedzenie z zalewy zapobiega rozwodnieniu pasty, a rozgniecenie ułatwia późniejsze mieszanie składników.
- *Pro tip:* Lekko naciśnij tuńczyka łyżką w sitku, aby usunąć pozostałą zalewę.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż 250g chudego twarogu i 60g jogurtu naturalnego 0%. Dodaj odcedzony tuńczyk i posiekaną cebulę. Mieszaj łyżką przez 1-2 minuty do otrzymania jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie składników bez rozbijania struktury twarogu.
- *Pro tip:* Używaj ruchów od dołu do góry, aby nie rozbić twarogu na małe grudki.

**Krok 4.** Dopraw pastę szczyptą soli i pieprzu do smaku. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Posyp pastę przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodany na końcu zachowuje intensywny kolor i aromat, który uzupełnia smak pasty.
- *Pro tip:* Szczypiorek można zastąpić natką pietruszki lub kolendrą dla różnorodności smakowej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić tuńczyka w sosie własnym tuńczykiem w oleju?**

Nie zalecam, ponieważ tuńczyk w oleju ma znacznie więcej kalorii i tłuszczu. Jeśli użyjesz tego w oleju, dokładnie go odcedź.

**Jak długo można przechowywać pastę w lodówce?**

Pasta trzyma się w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Nie zamrażaj jej, bo twaróg straci konsystencję.

**Czy mogę dodać inne warzywa do pasty?**

Tak, możesz dodać pokrojone ogórki, paprykę czy pomidory. Pamiętaj jednak, że zwiększy to zawartość węglowodanów.

**Dlaczego pasta wychodzi za wodnista?**

Najprawdopodobniej za słabo odcedziłeś tuńczyka lub użyłeś za dużo jogurtu. Następnym razem dokładniej odcedź tuńczyka.

**Czy mogę pominąć cebulę?**

Tak, ale cebula dodaje charakterystycznego smaku. Możesz ją zastąpić szczypiorkiem lub natką pietruszki.

**Z czym najlepiej podawać tę pastę?**

Idealnie pasuje do surowych warzyw jak rzodkiewka, ogórek, papryka. Można też podawać z chrupkim pieczywem razowym.